L'autre jour, on dégustait trois bourgognes aligotés millésime 2014, dans notre école d'oenologie Inter Wine & Dine. Le premier de la maison Drouhin, le deuxième du domaine Rapet et le dernier du domaine A & P de Villaine. En dégustant les vins l'un derrière l'autre, il s'est toujours trouvé une majorité d'étudiants, pas forcément la même majorité, à préférer le Rapet à Drouhin, de Villaine à Rapet et Drouhin sur de Villaine.
Comment choisir? Il s'agit d'un cycle transitif de préférences bien connu des mathématiciens. Читать дальше...