Rendez-vous avec une Fête de la Gastronomie créative et audacieuse !
ECONOMIE - La gastronomie est pour la France, un trésor vivant et irremplaçable! Véritable exception culturelle, saluée par l'Unesco comme patrimoine immatériel de l'humanité pour son repas gastronomique, elle est aussi une fabrique d'échanges, de plaisirs, de convivialité pour tous les Français. Elle est un lieu de rassemblement; elle est un moment de réunion.Pour les professionnels, de l'agriculture aux arts de la Table, c'est un univers habité de savoir-faire d'excellence et d'exception, de techniques reconnues dans le monde et enseignées en France avec professionnalisme, passion et talent. Près de 800.000 personnes, -soit plus de 135.000 entreprises, représentant un chiffre d'affaires de 145 millions d'euros-, sont impliquées dans ces métiers, qui se transmettent de génération en génération, de maître à apprenti.
Nous avons donc une politique globale de valorisation de la gastronomie avec le titre d'Etat Maître Restaurateur, la mention du Fait maison, la reconnaissance du statut d'artisan pour les cuisiniers et les crémiers fromagers, le soutien aux entreprises du patrimoine vivant, aux singularités régionales... et à la Fête de la gastronomie! Une Fête, véritablement populaire, qui aura lieu du 25 au 27 septembre, partout en France et dans le monde, à travers plus de 11.000 événements riches et divers. Pour le Ministère de l'économie, maison de l'artisanat et du commerce, c'est un moment important, et j'y suis particulièrement attachée.
La talentueuse Anne Sophie Pic, seule femme chef triplement étoilée, est notre marraine et le thème retenu cette année est: "Créativité et audace"! Pour l'illustrer avec un produit incontournable, populaire et magique de notre patrimoine français, le pain, elle nous a concoctées des recettes de tartines originales; évidemment disponibles sur notre site pour que vous puissiez les goûter, en famille et entre amis, pendant la Fête.
Les possibilités sont nombreuses pendant ces 3 jours pour vivre pleinement et joyeusement la Gastronomie française, où 60 banquets, 100 pique-niques géants, des conférences, expositions, visites, cours ou festivals vous attendent !
"La créativité et l'audace", c'est le choix de l'inédit, de l'impromptu, de l'insolite! C'est le choix d'un état d'esprit, d'une philosophie: celle de la curiosité, de l'amour du risque et de l'aventure, du goût de l'inconnu et de la découverte. C'est le choix de sortir des sentiers battus, de combattre la peur de l'échec, de refuser la fatalité, de promouvoir les idées neuves. C'est le choix de revenir à l'essence même de la gastronomie. La tarte tatin n'a-t-elle pas été inventée par erreur? Les recettes de cuisine ne sont-elles pas le fruit d'essais mille fois renouvelés? Combien d'essais pour trouver LA bonne recette? Combien d'échecs avant de découvrir le bon mélange, le juste dosage, les mesures adéquates? Combien de peurs écartées avant de trouver en soi l'énergie de recommencer et de réussir?
La Fête de la Gastronomie 2015 promeut des valeurs conquérantes, fondatrices et optimistes, dans tous nos territoires, et parmi tous nos concitoyens. La créativité et l'audace sont des valeurs républicaines que nous choisissons de mettre, en cette édition 2015, au service de la liberté, de l'égalité et de la fraternité gastronomiques!
Du vendredi 25 septembre au dimanche 27 septembre, plus de 11.000 événements référencés sur notre site www.fete-gastronomie.fr vous attendent sur toute la France et à l'étranger.
Venez découvrir la magnifique programmation sur www.fete-gastronomie.fr!
Suivez-nous sur les réseaux sociaux : @_gastronomie_ ; #FêteGastronomie sur Twitter et Fête de la gastronomie sur Facebook.
• Je recherche la puissance des goûts, par Anne-Sophie Pic
• La Fête de la Gastronomie, un événement national, populaire et accessible
• Pour suivre les dernières actualités sur Le HuffPost C'est la vie, cliquez ici
• Deux fois par semaine, recevez gratuitement la newsletter du HuffPost C'est la vie
• Retrouvez-nous sur notre pageFacebook