Des étudiants en BTS de Saint-Flour (Cantal) donnent la parole à trois familles d'agriculteurs du territoire
Dans le cadre de leur projet d’initiatives et de communication qu’ils doivent mener tout au long de l’année, et soumis à un examen, les élèves de BTS technico-commercial ont décidé de donner la parole à trois familles d’agriculteurs et de mettre en lumière leur savoir-faire.
En mettant à l’honneur les Gaec Salat à Cussac, du Cèdre bleu à Rageade et de Cantagrel à Sainte-Marie, les six élèves de BTS technico-commercial première année (spécialité alimentaire et boissons) du lycée agricole et de la Haute-Auvergne de Saint-Flour ont voulu rendre hommage à trois familles d’exploitants agricoles « à forte personnalité et qui ont su valoriser leur production ». Un exemple pour ces étudiants dont certains se destinent à l’agriculture, comme Léa qui souhaite s’installer en chèvres laitières et transformation du fromage ou Maxime qui envisage de reprendre la ferme familiale.
Un projet pédagogiqueC’est ainsi que, caméra et micro sous le bras, Léa, Léa, Marilyne, Hadrien, Maxime et Djina sont partis à la rencontre de Charlotte Salat, éleveuse de salers, la famille Bonnafoux, éleveurs laitiers en race montbéliarde et la famille Seguis, exploitants de montbéliardes en agriculture biologique. Trois agriculteurs du territoire qui ont, pour point commun, d’avoir fait le choix délibéré de transformer leur production laitière en fromages. Avec succès. Une initiative purement pédagogique qui s’inscrit dans le cadre de leur enseignement d’éducation socio-culturelle, où ils doivent réaliser un PIC (Projet d’initiatives et de communication) sur la thématique de leur choix, noté à l’oral au cours d’une épreuve individuelle et en pratique pour la partie collective.
Au lycée agricole de Saint-Flour (Cantal), on forme aussi des artistes
À travers les témoignages de ces « agriculteurs d’aujourd’hui et de demain », qu’ils ont montés sous la forme de trois documentaires de dix à quinze minutes chacun, sous la houlette de leur enseignante, Marie Anfray, et avec l’aide technique de Frédéric Miquel, vidéaste professionnel, les élèves ont ainsi souhaité mettre un coup de projecteur sur le savoir-faire de ces producteurs et leur adaptabilité dont ils ont fait preuve depuis leur installation. L’occasion également d’échanger avec eux, de comprendre leurs choix et ainsi démontrer le bien-fondé « d’une agriculture » qu’ils estiment « durable et dynamique ».
Les trois documentaires sont diffusés, dans le cadre du volet communication de leur BTS, sur les réseaux sociaux du lycée Louis-Mallet (facebook et instagram) et la chaîne YouTube de l’établissement scolaire, dès le mercredi 18 mai et chaque mercredi pendant trois semaines. À commencer, après tirage au sort, par celui consacré à Charlotte Salat. Dont le message plein d’espoir a interpellé les lycéens, à l’aube d’une vie professionnelle qui laisse parfois place aux doutes. « Il faut croire dans ses projets », ont-ils retenu unanimes avec enthousiasme. « Il faut y croire, aller jusqu’au bout et le faire bien », ajoutait l’enseignante, qui se félicitait du travail réalisé par ses élèves en très peu de temps. « C’est un projet ambitieux, seulement lancé en février. C’est beaucoup de travail, sans préparation. Ils ont su proposer un produit de communication final réussi, de qualité, et fait avec soin », assurait-elle avec satisfaction. Laissant présager de très bonnes notes.
Isabelle Barnérias