Ruée vers l'or noir pour la 39e Fête de la Myrtille au col du Béal
Les myrtilles sauvages ont envahi les étals lors de la 39e Fête de la Myrtille, ce mardi 15 août au col du Béal, organisée par l'association Les Paniers du Forez. Les visiteurs étaient présents en nombre dès l'ouverture à 9 heures. Le rendez-vous est devenu une tradition pour les locaux qui souhaitent refaire leur stock de petites baies noires.
Bertrand Griot, agriculteur dans la Loire, producteur de framboise, vendait les myrtilles sauvages qu'il a ramassées avec ses collègues.
Les exposants étaient nombreux également. Parmi eux, Bertrand Griot, agriculteur dans la Loire, vendait les myrtilles fraîches qu’il est allé ramasser quelques jours avant la fête :
"J’avais un stock de 200 kg. Je n’ai pas fait de transformation cette année. Ça part bien, les gens sont vraiment là pour acheter."
La tartelette à la myrtille, un régalÀ chaque stand, cette année encore, la myrtille sauvage était déclinée sous toutes ses formes. Marion, bénévole, et Charlotte Pauly, boulangère à Marat, proposaient des tartelettes à faire soi-même, avec un fond de tarte, une cuillère de confiture et une poignée de myrtilles. "Un régal", complimentaient les visiteurs.
Les glaces à la myrtille sont toujours appréciées, notamment de ce couple d'Anglais ayant une résidence secondaire dans la région.
L'incontournable glace à la myrtilleLa glace à la myrtille fait partie des incontournables. Ce couple d’Anglais (en photo ci-dessus) en villégiature dans la région a apprécié celles proposées par Robin Scheen, pâtissier glacier à Vertolaye. Le gérant de Robin's Créations proposait aussi des quiches à la myrtille et à la fourme, ainsi que des pâtés gras à la myrtille.
"Je participe pour la deuxième année. On sent un vrai engouement. On voit 100 personnes par heure. Tout le sucré, les muffins, etc, sont partis ce matin"
Robin Scheen, chocolatier, pâtissier, glacier à Vertolaye, proposait des recettes de glaces, muffins, quiches et pâtés à base de myrtilles.
La confiture de myrtille, l'indémodableBeaucoup de visiteurs sont repartis avec leur pot de confiture de myrtilles, notamment ceux vendus par Jean-Michel Duperay, négociant en fruits sauvages basé à Ambert : "C’est un réel succès. J’ai vendu tout mon stock de myrtilles fraîches et de pâtisseries. En même temps, quand le produit est bon..."
Jean-Michel Duperey, négociant en fruits sauvages basé à Ambert, proposait des myrtilles fraîches, ainsi que des confitures, cakes et clafoutis à la myrtille.
Les visiteurs ont aussi pu apprécier les crêpes, gaufres et autres cakes à points violets, mais également déguster les sirops et autres bières, à la myrtille bien sûr. Chacun est reparti avec de nombreuses idées de recettes pour accommoder le précieux fruit qu'ils emportaient dans leurs barquettes.
Thomas Loret