Des «Recettes de la nature» pour manger le paysage
Le livre de Jill Cousin, qui vient de paraître aux éditions Tana, est un manifeste à la gloire de la chasse, de la pêche et de la cueillette raisonnées. C’est aussi un hommage aux «biens communs», ces trésors comestibles de la nature qu’il nous appartient de connaître.