La belle histoire de Gribory

L’Association pour la Mise en valeur de Châtelus a organisé une journée découverte du village avec une brocante, la porte ouverte du moulin de Gribory et l’exposition d’objets religieux.

Quarante-trois exposants ont animé les rues du bourg. Une foule nombreuse a déambulé toute la journée et a pu découvrir un fonds patrimonial religieux avec des objets liturgiques, des chasubles et des textiles, à l’église.

Beaucoup de monde, aussi, sur le site historique du moulin. L’origine du mot Gribory vient du nom donné aux petits lutins qui aidaient l’homme dans ses tâches quotidiennes.

Le moulin Gribory existe depuis le XIV e  siècle, c’était le moulin banal et le pressoir à huile du seigneur de Châtelus, devenu un moulin familial en 1700.

À l’origine, on fabriquait de l’huile de graines de chanvre pour l’éclairage des chaumières. Depuis 2020, Jean-Philipe Clément a repris l’affaire à la famille Lallias (depuis six générations), le moulin Gribory est le dernier moulin en activité situé dans la vallée du Barbenan (il y en avait dix-huit en 1900).

On y fabrique différentes farines : blé, seigle, sarrasin, épeautre, kamut. Toutes ces farines sont issues de céréales provenant de l’agriculture biologique. On y produit aussi des huiles bios, réputées. Les particuliers peuvent apporter également leurs cerneaux de noix, pour repartir avec leur production.

La production du moulin comprend des huiles de noix, noisette, tournesol, cameline. L’entreprise compte sept personnes et souhaite rester à taille humaine.

Site historique du moulin. Ouvert du lundi au jeudi, de 8 à 12 heures et de 14 à 18 heures ; le vendredi, de 8 à 12 heures et de 14 à 17 heures.