어묵과 술의 완벽한 조합! 감성 어묵 바 4

부사노뎅

어묵을 일본에서 먹는 상상을 하며 만든 ‘부사노뎅’은 캐주얼 어묵 바입니다. 부산 로컬 푸드인 어묵을 친근하게 만나볼 수 있는 공간으로, 다양한 어묵 요리와 그에 어울리는 주류까지 즐겨보세요. 혼자 방문하는 고객을 위한 바는 물론 여럿이 함께하는 테이블까지 마련되어 있습니다. 대표 메뉴는 신선한 부산 어묵 10종이 선별되어 나오는 2인 세트. 탱탱한 연육 속에 알싸한 ‘땡초’가 듬뿍 들어간 어묵 크로켓과 매콤한 특제 소스를 바른 불어묵도 인기가 좋아요. 주소 부산시 수영구 광안로 59-4 1층 인스타그램 @busan__oden

모락

테이블에 앉아 어묵을 끓여 먹을 수 있는 ‘모락’은 지인들과 방문하기 좋은 아늑한 공간입니다. 육수를 매일 3시간씩 끓여 진한 국물이 특징이며, 부산을 대표하는 어묵을 베이스로 신선한 채소를 함께 사용하고 있습니다. 어묵은 셀프 바에서 매운 당면, 치즈, 오징어 등 취향껏 선택 가능해요. 바삭한 멘치가스, 타르타르 소스를 뿌린 치킨난반, 잘 구운 가래떡구이는 사이드 메뉴로 추천합니다. 모든 요리에는 사케, 전통주, 청주 등 다양한 주류를 곁들일 수 있어요. 주소 전남 무안군 삼향읍 남악4로 92 삼일파라뷰 1층 인스타그램 @morak_namak

휘뚜루

지난 9월 성수동에 새로 오픈한 ‘휘뚜루’에서는 즉석에서 만든 어묵을 만나볼 수 있습니다. 일반 어묵은 물론 스팸, 능이버섯, 아스파라거스 등 다른 곳에서 접하기 힘든 종류도 즐길 수 있어요. 그중에서도 꿀떡처럼 생긴 날치알볼 어묵은 부드러운 식감에 감칠맛이 더해져 인기가 좋습니다. 곁들이 요리로는 옥수수튀김을 추천해요. 바삭바삭한 식감에 맥주가 당기는 맛입니다. 식사로도 대체 가능한 메인 요리와 쫄깃쫄깃한 면 요리, 달콤한 디저트까지 준비되어 있어요. 주소 서울시 성동구 왕십리로2길 38 1층 인스타그램 @whitturu.oden

지금오뎅교

경기도 부천에 있는 ‘지금오뎅교’는 따뜻한 어묵에 전통주 한잔 곁들이기 좋은 공간입니다. 조용히 혼술 하기에도 친구들과 도란도란 이야기를 나누기에도 적합해요. 꼬치 요리는 치즈, 오징어, 우엉 등 다양한 어묵과 곤약, 물떡, 메추리알까지 만나볼 수 있습니다. 메뉴에는 없는 7종의 어묵과 채소가 들어간 어묵탕도 인기가 좋아요. 주류는 증류주와 청주, 잔술을 판매하고 있습니다. 주소 경기도 부천시 송내대로73번길 22 1층 인스타그램 @now__where