붕어빵의 변신은 무죄! 요즘 붕어빵 4
새로운 붕어빵 로드를 만들고 있는 붕어빵 카페 네 곳을 소개합니다.
붕어유랑단
성수동에서 시작된 붕어유랑단은 이름처럼 전국 방방곡곡을 유랑하며 팝업을 엽니다. 기본 단팥과 슈크림은 물론이고 더티 초코붕, 명란 마요붕, 초당 옥수수 마요붕, 매쉬드 후추붕 등 아이스크림 못지않게 다양한 메뉴를 선보이죠. 11월부터 롯데백화점 노원점을 시작으로 전국 롯데백화점에서 순차적으로 붕어빵 팝업 스토어를 진행하니 참고하세요. 인스타그램 @boong5urangdan
에브리데이 해피벌스데이
달콤하고 바삭한 붕어빵을 찾고 있다면 연남동 에브리에이 해피벌스데이 카페의 붕어빵을 추천합니다. 달콤함이 복리로 쌓인 페스츄리 붕어빵은 아메리카노와 최상의 조합을 자랑해요. 종류는 팥, 슈크림, 고구마, 콘 치즈 네 가지고요. ‘겉바속촉’의 정석을 보여주는 일반 붕어빵은 이 카페의 시그니처인 크림 커피와 찰떡궁합! 인스타그램 @cafe_ehbd 주소 서울시 마포구 연희로 33 3층
차일디쉬
성수동의 아기자기한 카페 차일디쉬에서는 소금빵과 붕어빵을 합친 독특한 붕어빵을 판매합니다. 소금빵 특유의 촉촉함과 쫄깃함, 붕어빵의 달콤함을 모두 맛볼 수 있죠. 주문 즉시 굽기 시작해 완성되기까지 7분 정도 걸려요. 생지를 붕어빵 틀에 넣고 프랑스산 고메 버터와 소금, 팥을 올려 구워내는 방식이죠. 예나 지금이나 붕어빵 굽는 과정을 보는 것 역시 겨울의 기쁨 중 하나죠! 이 과정을 마주하는 것만으로 겨울의 낭만이 살아납니다. 인스타그램 @chd.bakery 주소 서울시 성동구 연무장길 114 2층
레자미오네뜨
유럽풍 인테리어와 붕어빵의 조화! 프랑스어로 정직한 친구들을 의미하는 레자미오네뜨에서는 크림을 품은 붕어빵, 일명 ‘크붕이’를 맛볼 수 있습니다. 우리가 다 아는 팥부터 슈크림, 고구마, 앙버터, 우유크림, 딸기크림, 초코크림, 바나나 푸딩, 얼그레이, 솔트 캐러멜 등 시즌마다 다양한 종류의 붕어빵이 끊임없이 등장하죠. 인스타그램 @lesamishonnetes 주소 서울시 강남구 학동로5길 5 1층