Marynata z dyni, czyli kuchnia polsko-żydowska
Uwielbiam kuchnię żydowską. Chodzi mi przede wszystkim o kuchnię Żydów, którzy przez wieki żyli obok nas, asymilując się do naszych smaków, a jednak kultywując własne tradycje - choć cenię nowoczesne podejście, które prezentuje słynny Yotam Ottolenghi, to jego przepisy wydają...