د بېلابېلو ولايتونو کب پلورونکي: د هوا په سړېدو سره مو کاروبار ښه شوی
سونیل هاشمي چې په مزارشریف ښار کې د کبانو د د پخولو رستورانت لري، د هوا په سړېدو سره د خپل کار ښه کېدو ته خوښ دی.
هغه وايي چې، خپلو مشتريانو ته بېلابېل ډولونه کباب پخوي.
هغه ازادي راډيو ته د بېلابېلو کبانو د بيو په اړه وويل: "د قزلآلا کب د یوکیلو بیه ۷۰۰ افغانۍ ده. د لقه کب یوکیلو په ۱۰۰۰ افغانیو پلورل کېږي. د زغاره کب یوکیلو په ۴۰۰ افغانیو پلورل کېږي. د شېر کب یوکیلو په ۳۰۰ افغانیو پلورل کېږي."
کهڅه هم د ننګرهار مرکز جلالاباد کې هم د کبانو ګڼ رستورانتونه شته، خو د دغه ولایت اوسېدونکی روحالله وايي چې، هر کال د هوا په سړېدو سره، له خپلې کورنۍ او دوستانو سره په چکر د کبانو خوړلو لپاره د کابل-جلالاباد پر لویه لاره نغلو او سروبي ته ځي.
هغه ازادي راډيو ته وویل: "په جلالاباد کې چې د نغلو، سروبي او درونټه کې کوم رستورانټونه دي، ډېر ښه کبان ورکوي، ډېر خوندور دي، ډېر ښه يې تیاروي."
محمد صابر چې د تخار ولایت اوسېدونکی دی، ازادي راډيو ته وايي چې، د کبانو غوښه د هغه د خوښې خواړه دي او د ډېرو ګټو له امله یې په سوړ موسم کې ډېر خوري.
هغه وویل: "د هوا په سړېدو سره د کبانو غوښه ډېره ښه ده، کب ډېر ګرم او قوي دی او د یخنۍ لپاره ډېر ګټور دی. زما د کبانو خوراک ډېر خوښېږي."
کندهار، هلمند، ارزګان، ننګرهار، لغمان، بلخ او نیمروز هغه ولایتونه دي چې د کبانو د غوښې د تولید اصلي مرکزونه ګڼل کېږي، چې ډېری کبان یې له کورنیو فارمونو دي.
خو معصوم احمدي چې د هرات په اوبي ولسوالۍ کې د کبانو فارم لري، ادعا کوي چې له ګاونډیو هېوادونو څخه د ټیټ کیفیته کبانو واردولو د دوی پر پلور اغېز کړی دی.
معصوم وايي: "د بازار د غوښتنې پر اساس ښه پلور لري، خو له بدهمرغه بهرني بازارونه زموږ د فارم لرونکو کاروبار له ماتې سره مخ کړى، په ځانګړي ډول ټیټ کیفیته کبان په بازارونو کې خرڅېږي او ګاونډي هېوادونو بازار خراب کړى بېکيفيته کبان بازار ته واردوي."
و مو غوښتل چې د کبانو غوښې ته د خلکو د کلنۍ اړتیا د ارقامو په اړه د طالبانو حکومت د کرنې وزارت څخه وپوښتو، خو د دې وزارت ویاند مصباحالدین مستعین زموږ پوښتنې ځواب نهکړې.
خو د دې وزارت چارواکو مخکې اعلان کړی و چې، د داخلي تولیداتو د لږوالي له امله، سوداګر په ژمي کې هره ورځ شاوخوا ۱۲۰ متریک ټنه کبان له ګاونډیو هېوادونو واردوي.
د طالبانو حکومت د کرنې وزارت ویلي، هڅه کوي د کبانو د پالنې سکتور پیاوړی او تولید یې زیات کړي.