Tropical, fresco e mineral o Rum da madeira nasce do "ouro branco"
A cana-de-açúcar já representou um fator de crescimento económico na Madeira, mas hoje a produção escasseia e os produtores de Rum da Madeira IGP não preveem tempos fáceis. Luís Faria, gerente do Engenhos do Norte, um dos mais antigos em atividade na ilha, fala sobre as origens e o futuro do setor. “Da Terra à Mesa” é um projeto Boa Cama Boa Mesa que dá a conhecer os produtos portugueses a partir de histórias inspiradoras e de sucesso, desde a produção até ao consumidor, em casa ou no restaurante.