Nitrații în alimentație: Ce riscuri prezintă pentru sănătate
Legumele și fructele sînt esențiale pentru o alimentație sănătoasă, însă nivelul ridicat de nitrați din unele produse pot prezenta un pericol real pentru copii și adulți, avertizează specialiștii.
Într-un răspuns pentru IPN, Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor precizează că spanacul proaspăt, salata și rucola, în special cele cultivate în sere sau în afara sezonului, prezintă un risc