Bläckfisk med sicilianska smaker
![Bläckfisk med sicilianska smaker](https://static.bonniernews.se/gcs/bilder/dn-mly/ec3fdadc-52c2-4787-8532-753e2fc2d826.jpeg?interpolation=lanczos-none&downsize=1000%3A*&output-quality=80&output-format=jpeg)
Citron, chili och mynta är en typisk siciliansk smakkombo. Här i en rejält syrlig och medelstark bläckfisk-tapas. Man kan använda färdigskurna bläckfiskringar som de är. Men får man som jag tag på armar blir detta lika gott – då får man slå hett vatten över dem för att sedan dra av skinnet och skära dem i småbitar. Ju mognare och mjukare citron, desto fruktigare och soligare smak.