Соя: бу нима ва фойдалими?
Соя-қадим замонлардан буён муваффақиятли етиштириладиган дуккакли ўсимлик. Ушбу ўсимликнинг мевалари 35% дан ортиқ соф протеинни ўз ичига олади.
Соянинг асосий хусусиятлари:
– юқори рентабеллик;
– маҳсулот таркибида жуда кўп протеин мавжуд;
– юрак-қон томир касалликлари, остеопороз, юрак хуружининг олдини олишга ёрдам беради;
– таркиби Б гуруҳининг муҳим витаминлари, кўп тўйинмаган ёғ кислоталари, калтсий ва калийга эга.
Соя фасулясидан тайёрланган идишлар тананинг барча тизимларининг ишлашига ёрдам беради. Унинг фойдали хусусиятлари орасида қуйидагилар мавжуд:
– Табиий антиоксидантларни ўз ичига олади
– Метаболизм жараёнини тезлаштиради, зарарли холестерин даражасини пасайтиради, асаб тизимининг ҳужайраларини тиклайди.
– Танани тозалайди, оғир чўкиндилар ва тузларини эритади
-Ошқозон ости бези фаолиятини яхшилайди, инсулин ишлаб чиқаришга ёрдам беради.
– Қандли диабетда ҳам фойдали.
– Соя таркибидаги фитик кислота оқсилни ажратиш ва ассимиляция қилишга ёрдам беради.
SoglomHayot