来看看俄罗斯人如何养生 健康之路无国界
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有没有哪个国家像俄罗斯一样爱喝汤？俄罗斯有许多四季都能喝的美味羹汤，从滚热的肉丸汤到夏季鲜美的冷杂拌汤，不一而足。在俄罗斯美食中，汤并不是开胃菜（在俄罗斯厨房中，开胃菜通常是沙拉），它被成为“第一道菜”，相当于一道主菜。汤的热量较低，但营养丰富——这就是午餐为什么要喝汤的原因。加一些酸奶油，再来一片黑麦面包，这就是一顿真正健康的俄罗斯午餐了。
4. 爱上酸牛奶
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在俄罗斯，人们习惯于食用各种乳制品。酸牛奶是由某种经细菌和酵母发酵的谷物制成的发酵乳饮料。幼儿园和医院的菜单中会提供这种乳制品，想要减肥或从宿醉中恢复状态的人也会食用。酸牛奶能够抑制肠道中致病菌的发展，而含有大量的维生素A、D、K和E使得它易于消化，对乳糖不耐受的人也很有益。此外，俄罗斯人还使用这种饮料腌制肉串，制作俄式馅饼以及冷杂拌汤。
6. 多用煮和烤，少用煎和炸
你不会在俄罗斯厨房中找到许多油炸菜肴。俄罗斯人通常在烤箱中煮或烘烤大部分食物。试试用烤箱制作你最喜爱的牛排，你一定会喜欢它的酥脆和香味。另一种烘烤的方法是：在烤箱中烘烤奶渣饼——一包乳渣、一颗鸡蛋、一勺糖（可以不放）、1/3杯面粉和一小撮发酵粉即可。烤30分钟，再浇上酸奶油，请享用这令人难以置信的周日早午餐吧！