发布莫斯科最佳餐厅 米其林指南进入俄罗斯
二星餐厅:出类拔萃
食在莫斯科:七种风味独特的咖啡
莫斯科有两家餐厅获得米其林的两颗星星。这意味者其品质极佳,绕道也值得前往。二星餐厅之一,是伊万和谢尔盖·别列祖茨基兄弟(Ivan & Sergey Berezutsky)经营的双胞胎花园餐厅(Twins Garden)。该餐厅多次获得国际奖项,本月在世界50佳餐厅榜单中名列第30位。兄弟二人宣扬科学与自然的共生关系,多数食材来自他们的农场。另一家米其林二星餐厅是Artest Chef's Table饭店,这是家新(2月起营业)豪华的餐厅,主厨叶斯塔菲耶夫(Artem Estafiev),老板诺维科夫(Arkady Novikov)。叶斯塔菲耶夫不久前才从圣彼得堡搬到莫斯科,但他已用美食征服了莫斯科食客。他特别注重用本地食材,包括野生食材和稀有蘑菇。加入Artest之前,他曾在法国厨师阿兰·杜卡斯(Alain Ducasse )的餐厅实习,该餐厅多次获得米其林星级。
绿星餐厅
根据米其林指南,入选该奖项的餐厅注重合理消费,尽量减少食物浪费并考虑季节性。获得米其林绿星的莫斯科餐厅有Biologie(主厨阿廖欣娜)、Twins Garden(别列祖茨基兄弟)和Bjorn北方风味餐厅(主厨波杰里亚金,Nikita Poderyagin)。