食客天堂：圣彼得堡的10家新餐厅
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概念总监布尔纳索夫（Ilya Burnasov）知道人们要什么：简单、优雅和昂贵。至少，在圣以撒广场的餐厅之间流连的食客是这样。这里被称为“黄金点”，虽然没有莫斯科奥斯托任卡街的“黄金一英里”，但意思相同。Naia为聚会设计。含蓄高雅的内饰退居次席，顾客欣赏装饰时能注意到它们，但总地来说，它们彰显了这个地方的其他优点。聚会餐桌上摆满不同盘子，食物非常丰富，宾客在高脚杯清脆的碰撞声中听着对方的笑话和故事开怀大笑。牡蛎、海胆、冰岛龙虾薄切生片加茴香、扇贝生肉加红橙、西葫芦饼加山羊奶酪和希腊沙拉酱、菠菜馅饼、希腊沙拉、烧烤八爪鱼、肋眼牛排加鳄梨酱、羔羊排加腌柠檬，这些令人眼花缭乱的食物一一呈现在客人面前，最后以甜点“玛格丽特·阿尔扎马佐娃”（记住这个名字）结束。“巴甫洛娃”配覆盆子和茴香，油橄榄果酱芝士蛋糕，开心果酥皮饼，这些都巧妙地暗示着熟悉的口味。6月圣彼得堡国际经济论坛日程中安排这个地方吧，这里总是座无虚席。
4. 马索·波罗餐厅（Marso Polo）
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马索·波罗餐厅在米哈伊洛夫斯基花园边上，外观像座水晶屋，不久前庆祝了一周年，但它似乎（或应该）一直在那里。安东尼奥·弗雷萨（Antonio Fresa）的餐厅充满鲜艳多汁的风味，似乎可以用意大利色彩为圣彼得堡最灰暗的日子染色。毫不意外，这里菜单以经典菜品为主，重点是那不勒斯比萨和托斯卡纳烤肉。它巨大的门户是大厅的主要装饰，可以透过它眺望战神广场和莫伊卡河。威尼斯煎牛肝和土豆羊肉丝毫不比巨大的“佛罗伦萨牛排”（这种T骨牛排至少一公斤）逊色。丰富美味的甜点自助餐可以成为来这里坐上半小时、在城市散步间隙歇息的一个单独理由。
6. 弗雷萨斯餐厅（Fresa's）
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安东尼奥·弗雷萨命名餐厅成为圣彼得堡SO/酒店主餐厅，吸引着最有钱的宾客。这里人均消费至少3000卢布，一瓶葡萄酒很少低于1万卢布。根据菜品发明者朱塞佩·奇普里亚尼的食谱加工的薄切肉片、空心意面配鸭肉、意大利烩饭配开胃菜让人不禁要从同伴的盘子里分一杯羹。弗雷萨创造了这种效果，难怪菜单的主要特色是双人大餐。凯撒沙拉的西西里鳀鱼烤蒜酱汁直接在餐桌旁搅拌，加上必要的程序解说，沙拉装在古香古色的盘子里。巨大的米兰式带骨牛排加松露、惠灵顿牛排和特色宽意面可三、四人共享。食物用特制手推车推到桌旁，彰显这一刻的庄重气氛。Fresa's似乎是家很棒的晚间餐厅，但实际上从早上9点开始供应早餐，有点餐和供应普罗塞克葡萄酒的自助餐，简直就是圣彼得堡最体面的早餐。
8. 奥拉餐厅（Ola）
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这个鸡尾酒酒吧坐落在丰坦卡河边，在佐德奇沃罗西街和阿尼奇科夫桥之间，周围是圣彼得堡的波希米亚式建筑。酒吧装饰着俏皮的壁画、异国情调面具、红十月工厂生产的钢琴和画着酒杯的彩绘玻璃。你可以在这里演奏猫咪华尔兹，即兴唱几首卡拉OK，也可以上一堂醉酒的英语课。鸡尾酒由米哈伊尔·库兹明（Mikhail Kuzmin）发明，他是著名的“建筑师”酒吧的调酒师，该酒吧获得2022年最爱餐厅奖（Where To Eat 2022）的“圣彼得堡最好酒吧”奖。在这里不要局限于一种鸡尾酒，从清淡到浓烈、动感，不妨肆意品味。最普适的似乎是美式草莓鸡尾酒，成分包括草莓柑橘开胃酒与苦艾酒和起泡酒。除鸡尾酒外，酒吧还提供葡萄酒和烈酒。
10. 未来主义者餐厅（Futurist）
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阿列克谢·阿列克谢耶夫（Alexey Alekseev）曾是厨师，现在是餐厅老板。他最早在Nordic餐厅做北方美食，然后领导Recolte餐厅，现在在圣彼得堡市中心开了自己的第一家餐厅。餐厅内部装饰比较简洁，结合意大利未来主义和斯堪的纳维亚极简主义思想，隐含着对熟悉组合和口味的最新解读。结果超级诱人：法式吐司配鳗鱼和绿葱奶油，意大利饺子配意式肉肠和帕尔马干酪慕斯，炸鱼薯条代之以炸蟹腿肉西葫芦。开心果泡菜酸辣酱以全新方式诠释生鲑鱼片，醋渍狗鱼子酱和干番茄让雪花牛肉塔塔味道更饱和浓郁。晚餐的最后是克谢尼娅·索洛维约娃（Kseniya Solovieva）制作的漂亮甜点，她以前是列宾诺精致餐厅Eclipse的甜点师。精美的甜点令人难以取舍：透明蝴蝶装饰的荞麦蜜糖配花生酱和香蕉冰淇淋、蓬松青柠蛋白霜配油封樱桃，或者令人难以置信的洋葱翻转苹果塔配香梨、松露焦糖和杏仁糖冰淇淋。
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