Ингредиенты:
- Сливочное масло — 175 г
- Сахар мелкокристаллический — 175 г
- Яйца куриные — 175 г (3 шт.)
- Мука пшеничная — 175 г
- Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
- Молоко — 2 ст. л.
- Ванильный экстракт или сахар — 1 ч. л.
- Сливки 33-35% — 200–250 г
- Малиновый джем — для прослойки
- Сахарная пудра — для посыпки
Приготовление:
1. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышности (примерно 5 минут).
2. Яйца взбить и добавить в масляную смесь. Добавить просеянную муку, молоко, замесить тесто.
3. Тесто разделить на 2 части, выпечь 2 коржа (при 180С 20 минут).
4. Тесто рассчитано на форму 18 см (у меня форма 22 см). Готовые бисквиты остудить на решетке.
5. Сливки взбить. Я взбивала без сахара, т. к. бисквит и джем довольно сладкие. Промазать один бисквит.
6. Второй бисквит смазать джемом.
7. Бисквит со сливками аккуратно соединить со вторым бисквитом.
8. Посыпать сахарной пудрой.
9. Украсить ягодами. В идеале, малиной, так как у меня малиновый джем, но за неимением и смородина сойдет 
10. Торт очень прост в приготовлении, но получается очень вкусным! Бисквит очень легкий и пышный.
Приятного аппетита!