Какой картофель нельзя есть под страхом отравления
Как выбирать картофель? Какой корнеплод есть можно, а какой категорически нельзя, иначе отравишься? Давайте узнаем.
Отравление картошкой — вовсе не шутка. Через 8-10 часов после приема отравленного продукта начнутся проблемы с желудочно-кишечным трактом, в ряде случаев возможна частичная потеря зрения и галлюцинации.
Не добавляйте в еду мягкие и вялые корнеплоды. В них много соланина, а это опасный токсин, который может привести даже к смерти.
Проросший картофель тоже опасен. Ростки содержат соланин и еще одно токсичное вещество — хаконин.
Выкидывайте картошку с зелеными участками кожуры. Зелень указывает на все тот же соланин. В крайнем случае, срезайте зеленые участки.
(По материалам сайта novate.ru)