Вкусное утро: полезные продукты для завтрака
Безусловно важнейший прием пищи за весь день — завтрак — способен зарядить нас энергией в столь непростые утренние часы. Однако само понятие завтрака у всех разнится: для кого-то достаточно и чашки кофе с бутербродом, другие же не обходятся без жареных яиц, тостов и многого другого. А какие продукты действительно стоит есть на завтрак? Мы собрали вкусную подборку для легкого, но сытного утра.
Кофе на чай — меняй!
Для большинства утро и кофе являются неделимыми понятиями, однако, передозировка кофеином грозит нервозностью и чувством тревоги. Хорошая альтернатива — зеленый или белый чай. Для более бодрого утра можно добавить в чашку дольку лимона или веточку свежей мяты.
Не йогурт, а творог
Многие скажут, что в йогурте содержатся полезные для пищеварения бактерии, и будут правы. Вопрос в том, когда именно его есть. Попадая в желудок натощак, полезные бактерии мгновенно погибают в агрессивной кислой среде, не принося никакой пользы. Лучше отложить йогурт для перекуса в течении дня, вот тогда-то он точно будет к месту! Что касается творога, то помимо обилия таких важных элементов, как фосфор и кальций, этот продукт богат казеином — ценным белком. Для того, чтобы усвоить казеин, организму требуется много времени, в результате чувство насыщения сохраняется надолго.
Каша во главе стола
Пожалуй, самое популярное блюдо на завтрак. Стоит отдавать предпочтение классическим способам приготовления. Каши «из пакетика», как правило, содержат большое количество сахара и ароматизаторов, что не слишком полезно. Классическая овсянка или гречка — самый удачный выбор. Такие каши содержат большое количество полезной клетчатки и белка, а они помогают сохранить чувство сытости. Варить кашу на молоке или воде — выбор за вами, польза сохранится при любом способе, а для более интересного вкуса к блюду можно добавить немного сухофруктов.
Хлеб, а почему нет?
При слове «завтрак» перед глазами часто вырисовывается кусок белого хлеба с маслом (и, возможно, колбасой). Но для утреннего приема пищи гораздо лучше выбирать отрубной хлеб, богатый клетчаткой. Такой продукт не станет причиной тяжести в животе и не позволит чувству голода беспокоить вас еще долгое время. Что касается масла и колбасы: лучше заменить эти продукты на что-то более легкое. Хорошо подойдут листья салата, свежие овощи и твердые сорта сыра.
Кстати о сыре
Этот продукт богат белком и кальцием, а также способствует выработке серотонина, ответственного за наше хорошее настроение. Питательные свойства сыра в сочетании с полезными микроэлементами делают его идеальным выбором для завтрака. Стоит, правда, избегать слишком острых или соленых сортов: они могут раздражать особенно чувствительный с утра желудок. Если вас беспокоит возможная калорийность этого продукта, помните, что с утра нам особенно требуются калории, а в течении дня организм успеет их сжечь.
Яйца — классика завтрака
Мы часто слышим, что в яйцах содержится большое количество холестерина, однако, кроме него там еще много белка, лецитина и фосфолипидов. В таком сочетании холестерин хорошо усваивается организмом, практически не откладываясь на стенках сосудов. Таким образом, умеренное потребление делает этот продукт весьма полезным. Порадуйте себя воздушным омлетом или глазуньей с добавлением помидоров. А вот популярный «напарник» яиц на завтрак — бекон — не самое полезное дополнение. Чтобы прием пищи не закончился мучительной тяжестью в животе, этот продукт лучше отложить на более поздние часы.
Фрукты-ягоды
Не нужно объяснять пользу этих продуктов. Своим вкусом и полезными свойствами они заряжают нас энергией в любое время. На завтрак фрукты и ягоды хорошо подходят в качестве некалорийного сопровождения. Однако цитрусовые лучше не употреблять натощак, ведь их может раздражать чувствительную слизистую. Нейтральные фрукты, вроде персиков или бананов, хорошо сочетаются с творогом и кашами. С их помощью завтрак легко превращается в изысканное угощение, которое подарит заряд бодрости и хорошего настроения на весь день!
vitaportal.ru