«Simach в Недальнем», алкобуфет «Шашлычная» на Сухаревской и другие новые рестораны

Настойки и люля в алкобуфете «Шашлычная», перерождение легендарного «Симачева», кавказская еда в «Союзниках», модные круассаны с кремом на фуд-кортах, бистро «Тото» во дворах Столешникова переулка и простая еда на тренировочной базе «Силы ветра» — «Афиша Daily» о недавно открывшихся заведениях Москвы.

«Союзники» Два кафе в центре с хачапури и разноцветными хинкали

Что? В Москве появились сразу два «Союзника» одновременно: в районе «Новокузнецкой» и «Новослободской». Меню в двух кафе совпадают, цены демократичные — сытный обед или ужин с напитком обойдется меньше, чем в 1000 рублей. Кто? Заведения открыли ресторатор Вадим Мелкумов и Владислав Заманский (La Corte Group). За кухню отвечают бренд-шеф La Corte Group Ашот Сирадегян («Жеральдин», «Генацвале», «Оджалеши») и су-шеф Вадим Барутчев («Каретный двор», Look-cafe). Что есть? Сейчас 90% меню — блюда кавказской кухони. Есть кутабы, мясо на мангале, хачапури по-имеретински (380 р.) и по-аджарски в двух вариациях: классические (320 р.) и со шпинатом (350 р). Помимо классических хинкали в меню можно найти зеленые, красные и сиреневые (70 р./шт). Цвет отпугивает — сильно яркий, но уверяют, что все красители натуральные: шпинат, свекла и чернила каракатицы. На вкус, к слову, цвет никак не влияет. Кроме того, есть шаурма (250 ... читать далее.

Теги: Аркадий Новиков, Вадим Мелкумов, Георгий Карпенко, Глен Баллис, Денис Симачев, Дмитрий Левицкий, Дмитрий Нестеров, Николай Чистяков, Роман Сергеев