Аграрии готовятся к зиме

Только в Гомельской области в нынешнем году заготовлено сельскохозяйственной продукции почти на 15% больше, чем в прошлом. И это несмотря на то, что год был не совсем урожайным. Запасы фруктов и овощей находятся в 50-ти современных хранилищах. В одном из них побывала наш корреспондент Марина Северьянова.

Это самое крупное хранилище не только в Гомельской области, но и во всей стране. Мощностью свыше 20 тысяч тонн. В комбинате "Восход" понимают: главное не только получить хороший урожай, но и сохранить его.

Хранилище построено четыре года назад. Здесь находится 80% стабилизационного фонда фруктов и овощей Гомеля. Ежегодно в комбинате "Восход" появляются новые технологические линии. Например, через эту - сортировки и фасовки - за смену проходит 60 тон картофеля. Кроме того, специальный режим позволяет получать уже мытые овощи.

Уникальная для нашей страны и совместная разработка белорусских и голландских ученых. Она позволяет поддерживать необходимую температуру в хранилище без специального холодильного оборудования. В компьютер вводятся нужные температурные параметры, и система самостоятельно их поддерживает. Сохраненной продукции хватает, чтобы обеспечить свой рынок и продать за границу.

Следующий этап - более глубокая переработка овощей. Например, выпуск бланшированного картофеля в вакуумной упаковке. А также строительство цеха по выпуску картофельных клецек и новая линия по очистке лука.