Гадость с антибиотиком и кишечной палочкой: эти пять марок пломбира нельзя есть даже взрослым
Роскачество провело исследование качества пломбира, которое традиционно пользуется большой популярностью среди потребителей всех возрастов, особенно в преддверии летнего сезона. В результате проверки удалось выявить марки мороженого, содержащие в своем составе нежелательные вещества, в первую очередь для детей. В излюбленном лакомстве нашли антибиотики и кишечную палочку.
Во время изготовления и последующего хранения мороженого существует риск его заражения кишечной палочкой, особенно когда условия хранения не соответствуют норме, то есть когда температура поднимается выше –12 °С. Чаще всего такое заражение происходит не на производстве, а уже в местах продажи, где мороженое размещается в общих холодильных витринах для самостоятельного выбора покупателями. В таких условиях бактерии могут легко попасть на продукт с рук покупателей или из-за нарушения режима хранения. Поэтому крайне важно контролировать, как именно мороженое хранится, обращая внимание на температуру и тип упаковки, чтобы минимизировать риск заражения.
Что касается антибиотиков, в проверенных марках нет превышений норм. Крайне малые дозы антибиотиков нашли лишь в трех торговых марках. Эти количества находятся в пределах допустимых норм, установленных российским законодательством, и, по мнению экспертов, не могут навредить здоровью человека. Однако факт наличия антибиотиков автоматически исключает эти продукты из списка кандидатов на получение знака российского качества.
Вот какие марки пломбира оказались в самом низу рейтинга. К ним у проверяющих нашлись замечания.
Последнее место в рейтинге Роскачества заняло мороженое "Вологодский пломбир". В продукции нашли растительные жиры и низкое содержание молочного жира, что не соответствует требованиям. А еще производитель использовал молоко недостаточного качества, а также эксперты выявили превышение немолочных компонентов. Продукт имеет проблемы с органолептическими характеристиками, включая консистенцию и повреждения упаковки. Также зафиксировано незаконное использование Знака качества.
Не оценили в Роскачестве и вкус мороженого "Городецкий". В ходе проверки выявили несколько серьезных нарушений: присутствие кишечной палочки и следов антибиотика тетрациклина. А также смутило наличие растительных жиров вместо заявленных молочных и использование молока низкого качества.
Пломбир "Как раньше" тоже, увы, не вызвал восторга. Во-первых, содержание растительных жиров оказалось повышенным, а доля молочного жира ниже нормы, что ухудшает вкусовые качества продукта. Во-вторых, органолептические характеристики, такие как внешний вид, вкус, запах и консистенция, не соответствовали ожиданиям. Наконец, были обнаружены механические повреждения упаковки, что может свидетельствовать о неправильной транспортировке или хранении продукта.
Не за что хвалить и пломбир "Лента". В мороженом нашли кишечную палочку, что указывает на использование молока низкого качества. Также у продукта есть проблемы с вкусом и консистенцией, а упаковка имеет механические повреждения.
Мороженое "Мариайс" не устроило экспертов из-за кишечной палочки в составе, что указывает на нарушение санитарных норм. Также зафиксированы отклонения в жирнокислотном составе, что связано с изменениями в составе молока в разные сезоны. Кроме того, есть вопросы к консистенции.
Подробнее с результатми исследования можно ознакомиться по ссылке.