Салат "Волжский". Этот рецепт, как приготовить салат "Волжский", нравится мне, потому что в его состав не входит уксус.
Ведь уксус "Убивает" все полезные витамины и вещества, которые содержат свежие овощи. Заготовив на зиму такой салат, я уверена, что вы оцените его пользу для вашего здоровья.
Ингридиенты:
Помидор: 3, 5 килограмма, капуста белокочанная: 1 килограмм, перец сладкий: 1, 4 килограмма, морковь: 300 грамм, лук: 1 килограмм, соль: 135 грамм, лавровый лист: 5 штук, перец душистый горошком: 10 штук.
Приготовление:
Капусту мелко нашинкуйте.
Переложите её в эмалированную или пластиковую посуду, слегка посолите (1 ч. л. ) и перетрите руками.
Морковь вымойте, очистите и нарежьте кружками толщиной 3 мм.
Перец вымойте, очистите от семян и нарежьте узкими полосками толщиной 0, 5 см.
Лук почистите и нарежьте кольцами толщиной 0, 5 см.
Помидоры нарежьте кружками толщиной 1 см.
Все выложите в миску, посолите, перемешайте.
Простерилизуйте банки, на дно каждой из них положите 2 горошины душистого перца, 1-2 лавровых листа, разложите салат и разлейте оставшийся сок.
Банки с салатом прикройте неплотно крышками, простерилизуйте в течение 15 минут, закатайте крышками, укутайте одеялом. Храните в прохладном темном месте.
Выход готового салата - 5 литров. Сохрани рецепт, чтобы не потерять! Подпишись на САЛАТЫ.
