Блинчики с начинкой в панировке
Ингредиенты:
- 200 г муки, 4 яйца,
- 750 мл молока,
- пол пучка укропа,
- 2 ч. ложки сахара, соль.
Для начинки:
- 5 вареных яиц,
- 300 г ветчины,
- 200 г сыра,
- растительное масло.
Для панировки:
- 1 яйцо,
- панировочные сухари,
- соль по вкусу.
Приготовление:
1. Тесто. Муку просеиваем, смешиваем с молоком, яйцами, солью и мелко порезанным укропом.
2. Тщательно размешиваем, чтобы не было комочков.
3. Жарим тоненькие блинчики с двух сторон.
4. Начинка. Яйца чистим и нарезаем кружками.
5. Ветчину режем тонкими ломтиками.
6. Сыр натираем на средней терке.
7. Начинку не перемешиваем. На блинчики кладем ломтики ветчины, сверху – по два кружка яйца, посыпаем натертым сыром.
8. Складываем блинчики конвертиками.
9. Панировка. Яйцо взбиваем с солью.
10. В отдельную посуду насыпаем панировочные сухари.
11. Блинчики смачиваем в яйце, затем в сухарях.
13. Обжариваем блинчики до появления румяной корочки.
Приятного аппетита!
vk.com