Принципы питания, которые помогают похудеть

Все больше ученых сегодня считают, что между хронобиологией, метаболизмом и питанием существует связь, и питаться правильнее всего в соответствии с биологическими ритмами. Портал Focus Online сообщает о принципах питания, способствующих похудению. По словам научных экспертов, энергетический обмен в организме отличается в течение дня. Например, исследование Университета Пенсильвании показало, что при употреблении пищи с 12:00 до 23:00 еда способствует более интенсивному жироотложению, чем при употреблении с 8:00 до 19:00. Кроме того, известно, что поздний прием пищи повышает уровень инсулина и, следовательно, в перспективе увеличивает риск развития диабета. Другое исследование ученых из США показало, что люди худеют успешнее, когда потребляют вечером минимальное количество калорий и не едят углеводов. Для углеводов, по мнению этих экспертов, идеальное время – это утро. «Данный принцип основан на заполнении пустых энергетических запасов утром быстродействующими углеводами (например, в виде хлеба) и отказа от них вечером. Если хотите похудеть, то ваш ужин должен обходиться без макарон, картошки или риса, но содержать много белка для мышц, которым нужно много энергии», - пояснили ученые. Также эффективным для похудения принципом питания ученые считают регулярные приемы строго небольших порций пищи через три часа. Такой подход способствует нормализации уровней сахара и инсулина в крови, что важно для умеренного аппетита. Одной из последних тенденций в области похудения является интервальное голодание, когда три приема пищи приходятся на период в восемь-десять часов в течение дня, после которых следует длительный перерыв в питании от 14 до 16 часов. Действенность этого метода подтверждается исследованием, проведенным в Институте биологических исследований Солка, США, но, правда, на мышах. Те мыши, которые могли есть только на протяжении половины дня, были более здоровыми и худыми, чем мыши, получавшие доступ к еде все 24 часа. Ранее МедикФорум писал о тех продуктах, которые являются лучшими источниками белка в рационе.