Пирог с маком.
Пирог с маком - без глютена. Попробуйте - это вкусно и полезно!
Пирог выпекается с лимонами - получается ароматно. Рецепт простой, все готовится легко и просто! Сам пирог пушистым получается.
Продукты на глубокую форму диаметром 24/26 см.
Можно увеличить порцию и испечь один большой пирог и много маленьких (как на фото).
Тесто.
200 г молотого миндаля.
180 г кукурузной муки.
1 ч. л. пищевой соды.
1 ч. л. разрыхлителя.
2 ст. л. крахмала.
3 ст. л. мака.
1 ч. л. ванильного сахара / или 1 ванильный стручок.
200 г масла сливочного.
200 г сахара.
180 мл йогурта.
4 яйца (4 желтка и 4 белка).
4 лимона - сок и цедра.
Кроме того.
50 мл лимонного сиропа * или лимонного ликера для пропитки.
Для глазури.
100 г сахарной пудры.
2-4 ст. л. лимонного сока или ликера.
Мы готовим.
Лимоны помыть горячей водой и обсушить.
Натереть мелко лимонную цедру.
Для лимонного сиропа *.
100 г сахара и 20 мл воды вскипятить.
С 3 лимонов снять цедру, натерев мелко. Отжать сок.
Добавить в сироп и проварить на тихом огне 30 минут.
Печку нагреть до 180\xB0с.
Форму смазать маслом.
Для теста.
200 г молотого миндаля.
180 г кукурузной муки.
1 ч. л. пищевой соды.
1 ч. л. разрыхлителя.
2 ст. л. крахмала.
3 ст. л. мака.
- хорошо перемешать в мисочке.
Снять цедру с лимонов и отжать сок.
Яйца на белки и желтки разделить.
Белки взбить в пену - не взбивать слишком круто!
Масло и сахар в пушистую массу взбить.
Добавлять по одному желтки, продолжая взбивать.
Затем добавить постепенно йогурт, сок и цедру лимонов.
Добавить сухую смесь и перемешать - ввести взбитые белки.
Замесить тесто.
Вылить в форму.
Выпекать 45-50 минут.
Таким образом, если пирог потемнеет, надо накрыть его его фольгой.
Проверить, готов ли пирог, сделав пробу лучинкой.
Пирог вынуть из формы - поколоть деревянной шпажкой.
Полить лимонным сиропом или ликером. Дать пирогу полностью остыть. Затем осторожно достать. Пирог получается воздушным, так что аккуратно с ним обращаться. Готовый пирог покрыть лимонной глазурью или посыпать сахарной пудрой. Пирог готов с маком. Такая выпечка полезная и вкусная! На здоровье!