Угроза печени: напитки, которые ускоряют накопление в ней жира

Ученые предупреждают: если рацион человека включает определенные напитки, накопление жира в печени происходит ускоренными темпами.

Согласно новому исследованию (его авторы – ученые Барселонского университета), употребление некоторых напитков может быть гораздо более серьезным в своем влиянии фактором ожирения печени, чем пища с высоким содержанием жиров. В частности, исследователи отмечают, что «напитки, подслащенные фруктозой, таят в себе угрозу печени, ускоряя накопление жира в ней». Фруктоза является распространенным в пищевой промышленности подсластителем. Испанские ученые пришли к заключению, что ее прием напрямую влияет на экспрессию и активность фактора ChREBP, из-за чего увеличивается экспрессия ферментов, стимулирующих синтез жирных кислот в печени. При этом эксперты подчеркивают, что фруктоза, которая потребляется людьми в составе подслащенных напитков, особенно быстро усваивается печенью. Также ученые констатируют, что если такая фруктоза в жидком виде потребляется человеком, чей рацион отличается высоким содержанием жиров, происходит значительная интенсификация процесса образования жиров из углеводов наряду с окислением липидов в печени. В этих обстоятельствах печень не просто подвергается ожирению – может возникнуть рубцевание, означающее, что орган перестает справляться со своей основной функцией удаления токсинов из организма. Ранее портал MedikForum.ru писал о том, что питание с высоким гликемическим индексом серьезно повышает риск заболеть раком легких.