Густая желчь: 5 лучших желчегонных продуктов
Сегодня говорим о синдроме густой желчи. Как правило, он сопровождается неприятными симптомами: болями в правом подреберье, тошнотой, ощущением горечи во рту, вздутием живота, запорами. Кроме того, со временем это состояние может вести к развитию воспаления желчного пузыря и образованию камней.
При этом надо знать вот что. Если возникла проблема с оттоком желчи, не обязательно тут же бежать в аптеку за специальными препаратами. Иногда достаточно изменить образ жизни, включить в свой рацион несколько продуктов и наладить схему питания, чтобы состав и текучесть желчи заметно улучшились.
Зачем человеку желчь
Желчь – это особый пищеварительный сок, который производит печень. Из печени он вытекает в жидком виде, но на пути попадает в желчный пузырь и там отстаивается и немного загустевает.
Во время еды желчный пузырь сокращается, и желчь попадает в двенадцатиперстную кишку, где смешивается с соком поджелудочной железы и пищевыми массами.
Желчь превращает жиры в эмульсию для последующего их расщепления и всасывания. Также она активирует некоторые важные ферменты, без которых невозможно нормальное пищеварение. А еще желчь принимает важное участие в усвоении кальция и жирорастворимых витаминов.
При нарушении работы печени и желчного пузыря желчь сгущается. Это ведет к серьезным нарушениям пищеварения, которые сказываются на общем состоянии организме.
Вот 5 продуктов, которые могут существенно улучшить состав и отток желчи, если их вести в рацион.
1. Оливковое масло
Оно разжижает желчь и стимулирует работу желчного пузыря, улучшая моторику его гладкой мускулатуры. Кроме того, благодаря высокому содержанию ненасыщенных жирных кислот и антиоксидантов оливковое масло улучшает состояние и функции клеток печени – гепатоцитов.
2. Свекольный сок
Этот продукт улучшает секрецию желчи и ее отток из желчного пузыря, а также стимулирует перистальтику кишечника и оздоравливает кишечную микрофлору, что благоприятно сказывается на работе печени.
3. Куркума
В настоящее время свойства этой специи все больше привлекают внимание ученых. Куркума не только стимулирует гладкую мускулатуру желчного пузыря, но и обладает противовоспалительным действием как на желчный пузырь, так и на печень. Ее регулярное употребление ведет к уменьшению окислительного стресса и улучшению обмена веществ. Кстати, куркумой можно не только приправлять мясо, рыбу, овощи и кашу, но и добавлять ее в кефир и даже зеленый чай.
4. Миндаль
Многие виды орехов полезны для печени, но миндаль считается самым эффективным, если речь идет о желчеобразовании и отводе желчи. Употреблять его надо в сыром виде. Особенно полезна паста из ядер миндаля – урбеч.
5. Белокочанная капуста
Она не только стимулирует желчеобразование, но и нейтрализует токсины, помогает снизить уровень плохого холестерина, улучшает перистальтику и пищеварение.
Дополнительные советы, которые помогут избежать застоя желчи
- питайтесь регулярно, избегайте длительного голодания (длительные голодовки, по данным ряда исследований, ведут к сгущению желчи, нарушению работы желчного пузыря и образованию камней);
- не переедайте;
- старайтесь не употреблять слишком горячую и слишком холодную пищу;
- ограничьте потребление соли и сахара;
- ограничьте употребления кофе
- пейте не менее полутора литров воды в день;
- не сидите подолгу неподвижно, увеличьте физическую активность.
Всем крепкого здоровья и отличного настроения!