Какие продукты могут заменить соль
Соленая пища необходима для здоровья нашего организма, однако важно ее умеренное употребление. Только в том случае, если вы хотите избежать лишнего потребления соли, есть несколько альтернативных способов приправить пищу.
Одной из таких альтернатив является морская капуста. Добавьте немного этой водоросли в салат - она придаст ему приятный солоноватый вкус. Лучше использовать сухую ламинарию, которую можно купить в виде порошка или покупать листья и измельчать их. В Японии ламинарию называют "Морским Женьшенем" за способность укрепить силы человека. Эта водоросль содержит множество витаминов (A, C, D, E, всю группу в) и полезных микроэлементов (йод, фосфор, железо, магний, натрий.
Другой способ - заменить соленый вкус кислым. Добавьте в салат, суп или горячее немного лимонного сока, и это даст блюду свежий вкус. Особенно хорошо это подходит к рыбному блюду. Также можно добавлять уксус разных сортов, таких как столовый, яблочный, винный, рисовый, бальзамический, применяемый для мяса, рыбы и заправки салатов.
Добавьте в блюда больше зелени - укроп, петрушку, кинзу, базилик, зеленый лук. Они дают яркий и свежий вкус, который поможет снизить потребность в соли. Эстрогон, розмарин, чеснок, орегано, паприка, тмин, шалфей, кумин, кориандр и душистый перец добавляют замечательный аромат блюдам.
Также можно использовать сушеные овощи. Они содержат хлорид натрия, который во время сушки концентрируется в мякоти, сохраняя при этом витамины и микроэлементы.
В качестве альтернативы соли вы можете добавлять в блюда сельдерей. Этот овощ содержит органический натрий, витамины а, с, Е, группу в и множество полезных минералов.
Контролируете потребление соли? Поделитесь своими рецептами. Лостеринболее 15 летдлявас.