Мысли вслух: 13 августа - заговенье на успенский пост.
Этот пост призван помочь нам подготовиться к двум великим праздникам - преображения господня и успения божией матери. Продолжается он две недели - c 14 до 28 августа.
Успенский пост до нас с древних времен христианства дошел.
В беседе Льва великого, произнесенной им около 450 года, мы находим ясное указание на успенский пост: "церковные посты расположены в году так, что для каждого времени предписан свой особый закон воздержания. Так для весны весенний пост - в четыредесятницу, для лета летний - в пятидесятницу (Петров пост), для осени осенний - в седьмом месяце (успенский), для зимы - зимний (рождественский) ".
Святой Симеон Солунский пишет: "пост в августе (успенский) учрежден в честь матери божия слова, которая, узнавши свое преставление, как всегда подвизалась и постилась за нас, хотя, будучи святой и непорочной, и не имела нужды в посте; так особенно она молилась о нас, когда намеревалась перейти от здешней жизни к будущей и когда ее блаженная душа имела чрез божественного духа соединиться с ее сыном. А потому и мы должны поститься и воспевать ее, подражая житию ее и пробуждая ее тем к молитве за нас. Некоторые, впрочем, говорят, что этот пост учрежден по случаю двух праздников, то есть преображения и успения. И я также считаю необходимым воспоминание обоих этих двух праздников, одного - как подающего нам освящение, а другого - умилостивление и ходатайство за нас".
/>Хотя успенский пост длится всего две недели, но по строгости воздержания приравнивается к великому. Согласно строгим монастырским уставам, в течение его полагается вкушать только растительную пищу, причём без постного масла. Растительное масло разрешается употреблять лишь в субботу и воскресенье.
Ранняя осень дарит нам овощи, богатые витаминами и полезными веществами: огурцы, помидоры, кабачки, патиссоны, перец, баклажаны, лук, чеснок. Все эти овощи вместе с картофелем составляют основу постного стола, как, разумеется, и грибы, которые в конце лета еще более актуальны, чем в его начале.
Несмотря на то что успенский пост - строгий, он издавна считался на Руси самым приятным и легким. Оттого сложилась поговорка: "Петровка - Голодовка, Спасовка - Лакомка".
Ласковое название "Спасовка" успенский пост получил за то, что он связуется тремя радостными праздниками - спасами, в честь всемилостивого спаса Иисуса Христа: первый и третий приходятся на начало и конец поста, а второй - на середину.
Спасы примечательны тем, что с каждым из них связано благословение некоторых продуктов питания нового урожая.
В первый день успенского поста, 14 августа, празднуется происхождение (изнесение) честных древ животворящего креста господня - первый спас. В греческом часослове так объясняется происхождение этого праздника: "По Причине Болезней, Весьма Часто Бывавших в Августе, Издревле Утвердился в Константинополе Обычай Износить (Выносить) Честное Древо Креста на Дороги и Улицы для Освящения Мест и Отвращения Болезней". В русской церкви это празднество соединялось с воспоминанием крещения Руси в 988 году святым князем Владимиром киевским.
В память о крещении киевлян в водах Днепра и Крещатика 14 августа совершается освящение воды. Вместе с этим освящается мёд, благословляется вкушение его нового сбора. Поэтому в народе первый спас получил еще название медовый. Медовый спас, "Медолом" - праздник пчеловодов; пасечники заламывают в ульях первые медовые соты.
На 14 августа кроме праздника первого спаса приходится день памяти семи ветхозаветных мучеников маккавеев. "Маккавей - мак вей", - говорили в народе. В южных областях России в этот день освящали мак и цветы, которые потом хранили за иконами в течение года.
Мак распространенным продуктом в славянской кухне был. На маковом молочке готовили постные соковые каши, маковое сочиво было обязательным блюдом в сочельник. И конечно же, использовался он для кондитерских изделий.
На первый спас пекли медовые пряники, пироги, рулеты, булочки с маком и медом.
19 августа православная церковь отмечает праздник преображения господня в честь чудесного преображения Иисуса на горе фавор - второй спас.
Созревание плодов в садах к концу лета, увенчание ими трудов целого года является зримым образом будущего преображения мира. Освящая плоды в день преображения, церковь выражает надежду, что все земные труды освятятся благодатью божией. В Византии в этот день освящали колосья пшеницы и виноградные гроздья - те плоды, которые во время литургии претворяются в тело и кровь христовы. В России же освящение винограда было заменено освящением яблок. Отсюда праздник получил название "Яблочный Спас".
28 августа празднуется успение божией матери. В день успения успенский пост завершатся. В том случае, если праздник не приходится на среду или пятницу, то разговляются мясом, в ином случае - рыбой. Мясо же начинают есть со следующего дня - праздника перенесения нерукотворного образа Иисуса Христа из едессы в Константинополь, или третьего спаса. В третий спас было принято освящать орехи, а в некоторых местах - хлеб.