Бабушкин рецепт моченых яблок.
На листьях смородины - вкусно, быстро и полезно!
И смешно, и грустно, но у меня с братом в детстве было одно любимое развлечение - воровать у бабушки из погреба моченые яблоки. Открывали баночки и наедались до упаду вкусные, сочные, как тут устоять.
Когда я выросла, то не забыла спросить про рецепт таких яблок. С удовольствием ем их до сих пор, ни разу не надоели. Хочу поделиться и с ами таким способом.
Ингредиенты:
5 кг яблок.
5 л воды.
200 г сахара.
1 ст. л. соли.
30 шт. листьев смородины.
Для сиропа нужно добавить сахар и соль в воду. Довести до кипения и остудить. Вместо сахара, кстати говоря, можно положить и мед, тоже вкусно.
На дно стерилизованных баночек мы кладем по 2 листика смородины. Далее укладываем яблоками (желательно хвостиками вниз. И перекладываем слои листьями смородины. Заливаем яблоки остывшим сиропом и закрываем плотными крышками.
Оставляем яблоки в комнате на 3 суток, а после помещаем их в прохладное место. Таким образом, если нет времени возиться с банками, то яблоки можно замочить в большой кастрюле или ведре. Только не забудьте поставить сверху гнет, чтобы сиропом покрылось каждое яблочко.