ТОП-5 новогодних блюд для сыроедов
Наши традиции новогодних праздников сложно представить без застолья, которое часто и не здоровое и не экологичное. Большинство людей не представляют праздничный стол без мясных и рыбных блюд.
Но неужели сыроеды не празднуют Новый год или делают это за скромным «обыденным» столом? Конечно же, нет. Из нашей подборки вы узнаете о прекрасных блюдах, которые сделают ваш стол здоровым и при этом удивят гостей.
А-ля гаспачо
красное: помидорчики, перец красный сладкий, перец красный не сладкий :) (по вкусу и желанию), чеснок и водичка + соль и масло
зеленое: огуречики, зелень петрушки и укропа, сок лимона салат и вода + соль и масло
перемешиваем в блендере до готовности и кушаем :)
Овощные котлеты
- 3 ст.л. молотых семян льна
- 1 стакан тёртой моркови
- 1 стакан подсолнечных семечек, молотых в кофемолке
- 1/2 стакана мелко рубленного черешкового сельдерея
- 6 ст.л. мелко нарезанного лука
- 2 ст.л. мелко нарезанной петрушки
- 2 ст.л. мелко нарезанного сладкого перца
- 1/2 ч.л. соли
Всё смешать как следует руками, налепить котлет, сушить 6-8 часов в сушилке при 40 гр.
Баунти для сыроедов
В блендере перемолоть 5-6 ст. ложек кэроба, 5-8 фиников с водой.
Добавить измельчённых семечек, кедровых орехов, кокос (можно стружку). Орехи любые - по вкусу. Массу выложить в формочки и охладить.
Можно заморозить слегка. Ну очень вкусно - едят все и просят добавки!
Пастила
Натереть на мелкой тёрке фрукты, разровнять тонким слоем на пищевой бумаге и сушить, потом скатать рулетом и разрезать. Я использовала грушу и банан, клубнику и банан.
Пиццы для сыроедов
Начнём с замачивания и проращивания сырой гречки в течении 1-3 дней
Когда гречка проросла, миксуем в блендере необходимые ингредиенты до однородной массы:
- 1 стакан проросшей гречки
- 1 / 2 стакана тыквы / Подсолнечник / миндаль (что угодно)
- 1-2 небольших помидор
- 1 ч. л. оливковое масло (не обязательно)
- 1 ч. л. тимьяна
делаем из этого «теста» необходимый нам корж и помещаем сушиться в электросушилке при температуре 35-40 градусов, аккуратно переворачиваем и сушим ещё 4 часа
Намажем заранее приготовленный сыроедный сыр из кешью, семачек или миндаля. ( Рецептов сыров для сыроеда очень много, можете поискать в интернете или тут). Приведу пример одного из рецептов сыра:
Замачить чашку семечек, немного воды. Очищенный лимон (треть или половина), 1-2 зубчика чеснока. Можно добавить зелени. Всё смешиваем в блендере. И если уж хотите и на вид получить сыр, то положите массу в мешочек (марлечку), подвесьте на ночь, чтобы стекла вода. Потом положить в холодильник.
Посыпаем небольшими кусочками грецкого ореха. Добавляем салат и помидор
Сыроедная пицца готова!
Состав «Плавленого сыра»:
2 стакана орехов кешью (замочить пару часов или замочить накануне), 2 чайные ложки лимонного сока, 1 / 2 стакана воды
Состав верхушки пиццы:
разнообразные овощи, которые вам нравятся. Например: желтый цуккини, грибы, оранжевый сладкий перец, маслины, помидоры, и базилик. Можно приправить перцем.
Приятного аппетита и счастливого праздника!