В ТОП-10 ресторанов Сибири по версии WHERETOEAT попало 5 красноярских заведений
Оргкомитет премии WHERETOEAT подвел итоги своей ежегодной премии. Объявление ТОП-10 ресторанов СФО и церемония вручения наград прошли в конгресс-холле Сибирского федерального университета в Красноярске.
Первые 4 строчки заняли красноярские рестораны «Чешуя», Tunguska, SADKO, 0.75 Please. Далее по списку расположились новосибирские рестораны Skopin и «Коробок». На 7 месте оказался красноярский Hello Wine, на 8-ом – братский ресторан «Лес и степь», на 9-ом — томский «Нарым», а замыкает ТОП-10 иркутский «Ламу».
Таким образом, 50% списка заняли красноярские рестораны, а 20% — новосибирские.
В спецноминации «Шеф-повар года» победу одержал бренд-шеф красноярской группы Berrywood Family Михаил Михайлов, а в номинации «Женщина шеф-повар года» — Наталья Крупеня («#СибирьСибирь», «Жерарня»). Она получила эксклюзивную золотую брошь ручной работы, инкрустированную бриллиантами от ювелирной компании Mercury в виде двух скрещенных поварских ложек, которые символизируют высочайшие достижения в профессии.
Победу в спецноминации «Шеф-кондитер года» завоевала Елена Тропина (Berrywood Family, Красноярск). Cомелье года в Сибири был признан Эмиль Розеншток из новосибирского ресторана Skopin. В спецноминации «Бар года» победил humble. Social club+bar из Иркутска.
Напомним, что в этом году в шорт-лист из 50 заведений Сибири было 18 заведений из Красноярска, 15 из Новосибирска, 6 из Иркутска, 4 из Томска, 3 из Кемерово, 2 из Омска, по одному из Абакана и Братска. Среди новосибирских ресторанов, в шорт-листе были «Сыроварня», «Горыныч», «Жерарня», #СибирьСибирь, «Жан Хуан Лу», Goodman, La Maison, Skopin, «Териберка», «Коробок», «Горячий цех», «Южане-горожане», «Белок», Poke top, Sparks.
Премия WHERETOEAT основана журналистом Ириной Тиусониной. На ежегодной основе формируются рейтинги ресторанов Москвы, Санкт-Петербурга, Юга России, Татарстана, Урала и Сибири. Также премия WHERETOEAT каждый год составляет единый Всероссийский рейтинг WHERETOEAT RUSSIA. Впервые премия была вручена в 2013 году в Санкт-Петербурге. Каждый из рейтингов формируется по результатам голосований коллегий экспертов, состав которых не раскрывается.