В свою тару. В Татарстане хотят открыть магазины с продукцией без упаковки
Как уменьшить отходы от магазинной упаковки с помощью идеи «Zero Waste (ноль отходов), приверженцы которой используют многоразовые предметы, вещи, стало известно за круглым столом в минстрое РТ «Zero Waste: между экологией и пищевой безопасностью».Обычный пакет-майка стал сегодня самым продаваемым товаром в мире. Пластик заполняет все свободное пространство. Но одновременно всё больше людей, в том числе и в республике, выбирают своим стилем жизни концепцию вдумчивого потребления, вдумчивого отношения к покупкам, тем самым пытаясь минимизировать вред экологии.
Экологичнее и дешевле
- К сожалению, пока не более 10% отходов сегодня идут на переработку, - отметил первый заместитель министра строительства, архитектуры и ЖКХ РТ Алексей Фролов. - Поэтому наша задача - совместно с региональными операторами по обращению с ТКО в Татарстане, муниципальными образованиями создать инфраструктуру, позволяющую извлечь как можно больше пользы из отходов, которые сегодня образуются на территории республики. А именно в рамках территориальной схемы по обращению с отходами помочь предпринимателям максимально расширить переработку отходов.
Так, по словам Алексея Фролова, республика в ближайшее время намерена изучить опыт США по утилизации пластика таким образом, чтобы производить из него различные виды топлива.
Уже есть в Татарстане интересные решения по применению концепции «ноль отходов» и в торговых сетях. Пилотный проект по уменьшению использования пластиковой упаковки запустила в 2018 году одна из крупнейших сетей «Эссен».
- У покупателей есть возможность приобретать насыпную продукцию – например, крупу, в собственную тару, - сообщила директор по маркетингу компании этой сети Алиса Ситдикова. - То есть они могут воспользоваться многоразовой тарой, покупая ряд бакалейных, кондитерских товаров. И в 2019 году по сравнению с 2018-м есть неплохие результаты: покупки в бакалее выросли примерно на 2%, чая, кофе - до 1%. В целом продажи не фасованной продукции увеличились на 5%.
По словам Алисы Ситдиковой, уже со второго полугодия 2019 года компания планирует увеличить категории насыпных продуктов. Начинает внедрять формат «магазин в магазине» с насыпными товарами. Их планируют открыть в каждом гипермаркете сети. А к 2020-21 годам компания намерена открыть отдельно стоящие магазины концепции «Zero Waste». Там продукция будет продаваться без упаковки.
Кроме того сейчас компания ведёт переговоры о возможной переработке первичной транспортной упаковки. То есть после того, как товар поставщика будет поставлен в распределительный центр, тару будут либо повторно использовать, либо перерабатывать. Благодаря внедрению повторного использования тары и сдачи некоторых видов упаковки на переработку компания в 2019 году уже уменьшила заказ пластиковой упаковки на 25%.
- В связи с этим удалось снизить стоимость не фасованных продуктов и привлечь малообеспеченных граждан, - отметила Алиса Ситдикова.
По лезвию бритвы
По словам эксперта пищевой отрасли, директора «Bright Consulting» Марии Яшенковой, подобный формат – продажу не фасованных товаров – используют ещё и некоторые федеральные сети, работающие в республике. Однако запуская такие форматы, сети зачастую идут по лезвию бритвы, потому что есть риск получить штрафы.
- Здесь важно найти баланс, - подчеркнула эксперт. – Это непростой вопрос.
Говоря о проблемах внедрения «Zero Waste», эксперт напомнила, что самая надежная упаковка - как раз та, которая хуже всего перерабатывается. Нельзя упаковать молоко на 180 дней без потери его качества в полиэтилен. Поэтому мы имеем дело со сложной многоуровневой фольгированной упаковкой, которую переработать очень сложно. Она появилась, поскольку повысились требования к органолептическим свойствам самого продукта, к его перевозке - зачастую за 5-7 тысяч км. Всё это препоны для минимизации, выбора самого экологичного материала.
Однако международные нормы сегодня таковы, что России необходимы разработки новых материалов, которые с одной стороны лучше перерабатывались бы, с другой - могли быть материалами вторичного использования. Иначе наши производители не смогут осваивать международные рынки. Ведь их продукция должна соответствовать европейским требованиям.
- С 2022 по 2025 год Европа вводит существенные ограничения, в том числе и по использованию пластика, - напомнила Мария Яшенкова. - И если компания не сможет перерабатывать 75% пластиковых отходов, она не вправе будет использовать пластиковую упаковку.