Сальмонеллу и кишечную палочку нашли в пицце и шаурме кафе "EVOS" в Казани
Как сообщает пресс-служба управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан, инспекторы провели проверку фаст-фуд кафе "EVOS" в Казани (ул. Восстания, д. 83Г) после отравления посетителя.
Согласно информации, ИП Гадижиева А.А не обеспечивала на предприятии последовательность и поточность технологических процессов.
Кроме того, в заведении отсутствовало необходимое оборудование, цеха, туалет для персонала, техкарты на приготовляемые продукты питания. Также общепит принимал сырье без необходимых маркировок, не проводил ежедневный осмотр работников, дезинсекционные мероприятия.
В целом, специалисты оценили санитарно-гигиеническое состояние помещений как "неудовлетворительное".
В отобранных пробах пиццы с летним салатом, шаурмы "Цезарь" обнаружена кишечная палочка, в полуфабрикате из курицы — сальмонелла.
В связи с этим на ИП составили протоколы об административном правонарушении. Суд приостановил деятельность кафе на 30 суток.
Ранее сообщалось, что кишечную палочку, стафилококк и грызунов нашли в суши-баре "Yokoso" в Казани.
Кроме того, не обеспечивалась грызунонепроницаемость помещений, а продукты хранились без маркировки и с нарушением товарного соседства.
Сообщалось также, что суд приостановил работу бара "Тень" в Казани из-за нарушения СанПиН.
В заведении нарушался режим мытья посуды, отсутствовали умывальные раковины и туалет для сотрудников. Кстати, некоторые из них не имели медкнижек.
Фото: пресс-служба управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан.
