Выставку об истории татарской кухни представят на KazanForum
На международном экономическом форуме «Россия - Исламский мир: KazanForum» организуют выставку, посвященную истории татарской кухни. Об этом на пресс-конференции в «Татар-информе» рассказала генеральный директор Ассоциации рестораторов и отельеров РТ Галина Шарафутдинова.
«В этом году мы впервые на KazanForum представим экспозицию, посвященную национальной татарской гастрономии. Мы покажем, как с 80-х годов развивалась индустрия. Татарстан - уникальный регион в части кухни. Сегодня большое внимание уделяется сохранению и совершенствованию традиций нашей национальной кухни», - пояснила она.
На выставке покажут экспонаты, начиная с того, как повара из Татарстана участвовали в организации питания на Олимпиаде 1980 года, добавил президент Ассоциации рестораторов и отельеров РТ Зуфар Гаязов.
«Команда из Татарстана во главе с нашим легендарным поваром Юнусом Ахметзяновым посещала Олимпиаду. Там будет фотография со знаменитым Олимпийским мишкой. Мы покажем развитие общественного питания, в том числе расскажем об участии в крупных мероприятиях на территории республики», - пояснил он.
Там же будут представлены открытки, подписанные Юрием Гагариным, Юрием Никулиным и Александрой Пахмутовой, которые были подарены Юнусу Ахметзянову.
XVI Международный экономический форум «Россия – Исламский мир: KazanForum 2025» пройдет 13-18 мая. Ожидается, что в нем примут участие более 20 тыс. гостей из 87 стран - представители органов власти, бизнеса, международных организаций, научного и экспертного сообществ. Деловая программа включает свыше 130 мероприятий по 20 тематическим направлениям.