Пиво будет, но без бани: в Казани восстанавливают завод Петцольда за 5 млрд рублей
Республика Татарстан | РТ Онлайн - Новости Татарстана и Казани на сайте газеты Республика Татарстан
Гостиница, офисы, фитнес-клуб, картинная галерея, музей – всё это расположится на территории бывшего пивоваренного завода Петцольда XIX века на берегу озера Кабан в Казани. Также здесь планируется продолжить традицию пивоварения. Сумма инвестиций, которую собственник – «Эдельвейс Групп» вложит в реставрацию, составляет 5 млрд рублей. По прогнозам, объект будет готов принять гостей к 2030 году.
ОТ ПЕТЦОЛЬДА ДО «КРАСНОГО ВОСТОКА»
Есть много версий, кто именно из немецких предпринимателей Петцольдов и в каком году основал в Казани пивоваренный завод. «Авторство» присваивают то Эрнесту Петцольду, то Карлу, то Оскару. Разнятся и даты открытия: 1867 год, 1905-й…
По данным Комитета РТ по охране объектов культурного наследия, пивоваренный завод «Восточная Бавария» был основан в Казани в 1863 году (кем именно из семейства Петцольдов, не уточняется). В 1892 году предприятие купил купец Иван Александров. После революции 1917 года Александров с семьей эмигрировал за границу, а пивоваренный завод национализировали и переименовали в «Красный Восток». С 2002 года исторические цеха перешли в собственность АО «Эдельвейс Групп», там выпускали молочную и кондитерскую продукцию. Но в 2005-м предприятие пришлось эвакуировать из-за аварийного состояния старинных зданий, которые постоянно подтоплялись грунтовыми водами.
АВАРИЙНОСТЬ ЗАПРЕДЕЛЬНАЯ
Долгое время цеха бывшего пивзавода пустовали и продолжали разрушаться. Концепцию масштабной реконструкции объекта культурного наследия XIX века Раису РТ Рустаму Минниханову презентовали в 2023 году. Тогда же Комитет по охране объектов культурного наследия выдал разрешение на начало противоаварийных работ. Как выразился председатель Комитета РТ по охране объектов культурного наследия Иван Гущин, аварийность некоторых зданий на территории комплекса пивоваренного завода запредельная.
– Зарождался этот комплекс как маленькое предприятие, потом оно разрослось до таких масштабов, что в советское время производство здесь исчислялось тысячами декалитров пива, в том числе безалкогольного. И, судя по архивным данным, уже в советское время вставала проблема постоянного подтопления зданий, уже тогда требовалась масштабная реконструкция. У соседнего предприятия – завода братьев Крестовниковых была та же проблема, – рассказал сегодня Гущин представителям СМИ во время экскурсии на пивоваренный завод.
Площадь всего комплекса составляет 15 тыс. кв. м. На этой территории расположены 8 зданий. Масштабная реставрация идет сейчас в тех из них, которые значатся на схеме, как «подвал» и «ледник» – их состояние было самым плачевным. В мае здесь завершился первый и, по словам Ивана Гущина, самый сложный этап – стабилизация и гидроизоляции.
– Затем будет проводиться усиление перекрытий, укрепление уникальных сводов Монье. Продолжатся противоаварийные мероприятия и бережная реставрация. Аварийность здесь запредельная, – отметил председатель Комитета РТ по охране объектов культурного наследия.
Своды Монье, сохранившиеся на потолке одного из зданий пивзавода, названы в честь французского изобретателя Жозефа Монье, который в 1867 году запатентовал бетонные конструкции в сочетании с металлической арматурой, проще говоря, железобетон.
СЭКОНОМИЛИ НА БАНЕ
Владелец лофт-квартала «Красный Восток» (именно так называется сейчас территория бывшего пивзавода) Булат Хайруллин рассказал, что даже соседнюю стройку ведут по специальным технологиям, исключающим вибрацию, чтобы не нанести вред историческим зданиям завода Петцольда, Например, сваи там не вбивали в землю, а вдавливали.
– Задача моей семьи была в том, чтобы сохранить этот объект культурного наследия. Мы укрепили в зданиях подвала и ледника фундамент, сейчас надо установить кровлю и окна, чтобы защитить то, что есть внутри. Планируем провести такие работы в этом году, – поделился Хайруллин.
По его словам, от первоначальных планов обустроить в одном из зданий баню собственники решили отказаться.
– Тогда пришлось бы видоизменить внутреннюю планировку здания, а мы бы хотели максимально ее сохранить. В баню предполагалось довольно много инвестировать, а поскольку мы от нее отказались, то, несмотря на то, что стройка сейчас значительно подорожала, первоначальная сумма вложений осталась прежней – около пяти миллиардов, – сообщил владелец лофт-квартала.
С МИРУ ПО КИРПИЧУ
Также было решено сохранить старинную ажурную металлическую лестницу в одном из зданий, которой, по словам Хайруллина, почти 200 лет.
– Здесь будут лифты, а лестницу мы сохраняем, как музейный экспонат, произведение искусства. По ней можно подниматься, но по нормативам ее нельзя использовать для эвакуации: не подходят высота и ширина ступеней, – отметил он.
По словам Булата Хайруллина, старинный красный кирпич для восстановления стен зданий завода Петцольда собирают сейчас по всей России.
– Таких старинных зданий много по всей России, какие-то находятся в аварийном, полуразрушенном состоянии. Бывает, что деревня заброшена, все уехали и стоит здание. Мы договариваемся с собственниками, приобретаем кирпич и восстанавливаем стены, – рассказал он.
Хайруллин также обозначил перспектиы использования исторического комплекса:
– Здесь планируется создать кластер молодой интеллигенции Казани, Татарстана. Мы надеемся, что сюда будет стекаться очень много молодежи. И постараемся найти такого арендатора, который бы продолжил бы традицию пивоварения.
Сообщение Пиво будет, но без бани: в Казани восстанавливают завод Петцольда за 5 млрд рублей появились сначала на Республика Татарстан | РТ Онлайн.