Изначально всякие трактиры, таверны, бистро, рестораны были предназначены лишь для того, чтобы там поесть. Но со временем людям «просто поесть» оказалось мало. Поэтому рестораторы уже много лет придумывают разные фишки, которые привлекут потребителей именно к ним. А в последние десятилетия появляются особенно изощренные виды ресторанов. Рестораны на острове В начале века в Гурзуфе в Крыму жила Прасковья Дмитриевна Тикунова (к сожалению, ее биографию я не нашел). Была она весьма богата. Как-то, прогуливаясь по берегу моря, она обратила внимание на то, что два острова примерно в 400 метрах от берега очень красивы. Затем убедилась, что вид на побережье с островов тоже великолепен. Так родилась идея построить ресторан для «особых» посетителей. Острова назывались просто — Адалары (adalar — по-турецки «острова»). Один из них Прасковья Дмитриевна купила и построила там ресторан «Венеция». В нем готовили рыбу и морепродукты, выловленные прямо здесь. До ресторана гостей доставляли в лодках (по полтора серебряных рубля за поездку). Тарелка устриц стоила здесь 5 рублей золотом. Вид на побережье был просто изумительным. Гости были очень довольны, ресторан был одним из самых модных в Крыму начала XX века. Хозяйка, довольная перспективами бизнеса, хотела построить канатную дорогу от острова до берега. Увы, началась Первая мировая война, а затем революция. Прасковья Тикунова эмигрировала вместе в Врангелем, ресторан оказался заброшен, а во время землетрясения 1927 года большая часть его помещений была разрушена.The Rock Restaurant (Занзибар). Фото: кадр из видео Но идея не пропала. Сегодня подобный ресторан на острове существует в Танзании. Это The Rock Restaurant (Занзибар) на островке возле побережья. Во время прилива к нему ходят лодки. Это ресторан веганской кухни, и он весьма рекламируется среди туристов, приезжающих в Занзибар. Ресторан под водой На Мальдивах в отеле Conrad Maldives RangaliIsland для туристов открыт Ithaa Undersea Restaurant, в котором обеденный зал находится под водой. Во время обеда или ужина можно полюбоваться на рыб, проплывающих мимо и над залом, и на кораллы. Название «Итхаа» в переводе с местного языка означает «перламутровая раковина». Зал ресторана невелик, вмещает всего 14 человек, но зато он находится на глубине 5 метров! В меню — обычная европейская кухня, есть и элементы азиатской. Столик в ресторане резервируют за 2−3 недели до посещения. Трапеза на одного человека стоит около 200−250 долларов. Ресторан очень известен, неоднократно становился призером и лауреатом различных конкурсов. Ледяные рестораны Snow Castle Restaurant (Кеми, Финляндия) полностью сделан из снега и льда. Даже мебель ледяная. Отель тоже из снега и льда. Работают они с января по апрель. Горячей пищи в ресторане нет, но можно съесть холодный суп, полакомиться закусками, а также, «для сугреву», выпить горячительные напитки из ледяного стакана. Ice Lounge (ОАЭ). В Дубае необычно и очень эффектно повторили (при помощи мощных холодильных установок) то, что даже на севере Финляндии функционирует только зимой. Все в этом заведении изготовлено изо льда: элементы декора, вся мебель и даже некоторая посуда. Освещение при помощи светодиодных ламп, не выделяющих тепло, делает помещение просто сказочным. Температура постоянно около -5 градусов, официанты — в пуховиках. Обычно посетители не выдерживают здесь более 40 минут, слишком велик контраст с удушающей жарой снаружи. Высотные рестораны Такие рестораны бывают очень разные. Больше полувека работает ресторан «Седьмое небо» на Останкинской телебашне. Я там был один раз в советское еще время. За 8 рублей (тогдашняя цена билета на поезд Москва-Ленинград) можно было с течение часа сидеть за столиком, глядя на панораму Москвы, и есть стандартный набор блюд. За час ресторан как раз совершал один оборот вокруг своей оси. На крыше самого высокого здания в мире, небоскреба Бурдж-Халифа в Дубае, на 122 этаже расположен ресторан At. mosphere. Здесь великолепный вид на весь город и на Красное море. В Бангкоке на 64 этаже расположен ресторан-бар «Сирокко». Это самый большой высотный ресторан под открытым небом. Заведение много раз получало звание «Лучший ресторан мира». Обзорная площадка дает обзор на 270 градусов, поэтому наибольшее количество посетителей тут бывает на закате, чтобы наблюдать, как солнце опускается в море. Однако существуют максимально экстремальные высотные рестораны. В Бельгии есть рестораны Dinner in the Sky. Стол на 22 персоны поднимается краном на высоту 50 метров. Шеф-повар, поднимающийся вместе с гостями, прямо на высоте готовит вкусные блюда, которые и едят посетители, прикрепленные к своим стульям специальными страховочными ремнями. По спецзаказу рядом могут поднять и другую платформу — с оркестром, если гости заказали еще и музыку. Идея оказалась востребованной: лицензию купили заведения в 45 странах. Особо оригинальные рестораны: В ресторанах Dans le Noir, располагающихся в Великобритании, Испании, Франции, еду принимают в полной темноте, а официанты, обслуживающие посетителей — незрячие.В ресторане El Diablo, расположенном в вулканическом парке Тиманфай на острове Лансароте (Канары, Испания), используют геотермическую кухню. Поток воздуха и газов, исходящий из отверстия в земле, настолько горяч, что туда ставят решетку жаровни, на которой готовятся овощи, блюда из рыбы и мяса.Недалеко от города Сан-Пабло на Филиппинах расположен курорт Villa Escudero Resort, ресторан которого находится прямо у подножия водопада. Посетители ресторана смотрят на водопад как бы из-под него, столики стоят прямо среди воды. Изредка вода поднимается, и тогда надо спасать от нее тарелки с яствами. Пища в ресторане очень простая, и, судя по тому, что о нем пишут, ресторан очень на любителя.В Новой Зеландии, в Окленде, прямо на дереве на большой высоте устроен ресторан Yellow Treehouse Restaurant.В Швейцарии, в Альпах, прямо на скале, на высоте 1454 метра расположен Berggasthaus Aesher Restaurant. Работает с 1 мая до 31 октября, посетителей доставляют сюда при помощи канатной дороги. Похоже, рестораны постепенно превратились из просто места, где едят изысканные блюда, в место, где процесс приема пищи — далеко не главное....
Эту статью описывают теги: рестораны,
необычный ресторан
