Мы в Telegram
Добавить новость

«Шаньги из ржаной муки» — Несмотря на всю простоту, сразу влюбилась в это блюдо. Вот, что значит родное

Шанежки – любимое блюдо моей свекрови. Случилось так, что родилась она в Кировской области, куда деда сослали в сталинские времена. И там она научились делать вот эти шанежки из ржаной муки. Выпечка простая, даже простенькая, оговорюсь сразу – не всеми любимая, наша молодежь в семье либо очень любит, либо совершенно равнодушна. Ну что делать, избаловались на круассанах. Но я люблю это блюдо за то, что при копеечных финансовых и минимальных временных затратах, оно всегда получается аппетитным, душистым, с чаем теплые шанежки с картошкой – незабываемая вещь. Ингредиенты самые простые • ржаная мука (сейчас во всех «Пятерочках» продается за копейки), • сметана – большая баночка 400 гр., потому что пойдет и в тесто и на намазку • пара больших или три средних картофелины • масло сливочное • соль. Фото1. Пошаговый рецепт с фото Сначала картошку очищаем и ставим варить в соленой воде – как на пюре. Пока она варится, занимаемся тестом. Оно простейшее – никаких разрыхлителей и дрожжей. В муку сыплем пару щепоток соли и выкладываем примерно половину баночки сметаны. Фото2. Замешиваем тесто - оно должно по консистенции напоминать пластилин. Скатываем тесто в колобок – у меня вот такой получился, отставляем немножко созреть – минут на 20-30 под пленку. Фото3. Когда сварится картошка – сливаем, разминаем толкушкой, добавляем сливочное масло, при необходимости подсаливаем и подперчиваем. Начинка должна быть вкусной – пробуйте, доводите до приятного вам вкуса. Фото4. Когда тесто созреет – выкладываем колобок на разделочную поверхность. Фото5. Раскатываем в пласт толщиной примерно полсантиметра. Нарезаем большим стаканом кружки – заготовки. Фото6. На середину кружочков кладем картофельное пюре и делаем бортики как у ватрушек. Фото7. Разогреваем духовку до 200 градусов. Сверху шанежки еще раз смазываем сметаной. Фото 8. Выпекаем минут 15-20 при температуре 200-220 градусов. Тесто не дрожжевое, поэтому не надо бояться открывать духовку и контролировать процесс. Шаньги важно не пересушить, иначе тесто спечется коркой, которую будет сложно разгрызть. Поэтому возьмите одну шанежку и попробуйте - схватилось донышко – сразу доставайте. Готовые шаньги сверху прикройте полотенцем, чтобы медленнее остывали. Едят шаньги теплыми, запивая крепким чаем. Фото9. А аромат при выпечке стоит - как в пекарне – кисловатым ржаным хлебом. Попробуйте, испеките шаньги хотя бы однажды, может быть, несмотря на всю его простоту, вы влюбитесь в это блюдо!

Шанежки – любимое блюдо моей свекрови. Случилось так, что родилась она в Кировской области, куда деда сослали в сталинские времена. И там она научились делать вот эти шанежки из ржаной муки. Выпечка простая, даже простенькая, оговорюсь сразу – не всеми любимая, наша молодежь в семье либо очень любит, либо совершенно равнодушна. Ну что делать, избаловались на круассанах.

Но я люблю это блюдо за то, что при копеечных финансовых и минимальных временных затратах,  оно всегда получается аппетитным, душистым, с  чаем теплые шанежки с картошкой – незабываемая вещь.

Ингредиенты самые простые

  • ржаная мука (сейчас во всех «Пятерочках» продается за копейки),
  • сметана – большая баночка 400 гр., потому что пойдет и в тесто и на намазку
  • пара больших или три средних картофелины
  • масло сливочное
  • соль.

«Шаньги из ржаной муки» - Несмотря на всю простоту, сразу влюбилась в это блюдо. Вот, что значит родное

Пошаговый рецепт с фото

Сначала картошку очищаем и ставим варить в соленой воде – как на пюре. Пока она варится, занимаемся тестом. Оно простейшее – никаких разрыхлителей и дрожжей. В  муку сыплем пару щепоток соли и выкладываем примерно половину баночки  сметаны.

«Шаньги из ржаной муки» - Несмотря на всю простоту, сразу влюбилась в это блюдо. Вот, что значит родное

Замешиваем тесто  — оно должно по консистенции напоминать пластилин. Скатываем тесто в колобок – у меня вот такой получился, отставляем немножко созреть – минут на 20-30 под пленку.

«Шаньги из ржаной муки» - Несмотря на всю простоту, сразу влюбилась в это блюдо. Вот, что значит родное

Когда сварится картошка – сливаем, разминаем толкушкой, добавляем сливочное масло, при необходимости подсаливаем и подперчиваем. Начинка должна быть вкусной – пробуйте, доводите до  приятного вам вкуса.

«Шаньги из ржаной муки» - Несмотря на всю простоту, сразу влюбилась в это блюдо. Вот, что значит родное

Когда тесто созреет – выкладываем колобок на разделочную поверхность.

«Шаньги из ржаной муки» - Несмотря на всю простоту, сразу влюбилась в это блюдо. Вот, что значит родное

Раскатываем в пласт толщиной примерно полсантиметра. Нарезаем большим стаканом кружки – заготовки.

«Шаньги из ржаной муки» - Несмотря на всю простоту, сразу влюбилась в это блюдо. Вот, что значит родное

На середину кружочков кладем картофельное пюре и делаем бортики как у ватрушек.

«Шаньги из ржаной муки» - Несмотря на всю простоту, сразу влюбилась в это блюдо. Вот, что значит родное

Разогреваем духовку до 200 градусов. Сверху шанежки еще раз смазываем сметаной.

«Шаньги из ржаной муки» - Несмотря на всю простоту, сразу влюбилась в это блюдо. Вот, что значит родное

Выпекаем минут 15-20 при  температуре 200-220 градусов. Тесто не дрожжевое, поэтому не надо бояться открывать духовку и контролировать процесс. Шаньги важно не пересушить, иначе тесто спечется коркой, которую будет сложно разгрызть. Поэтому возьмите одну шанежку и попробуйте  — схватилось донышко – сразу доставайте. Готовые шаньги сверху прикройте полотенцем, чтобы медленнее остывали.

Едят шаньги теплыми, запивая крепким чаем.

Шанежки – любимое блюдо моей свекрови. Случилось так, что родилась она в Кировской области, куда деда сослали в сталинские времена. И там она научились делать вот эти шанежки из ржаной муки. Выпечка простая, даже простенькая, оговорюсь сразу – не всеми любимая, наша молодежь в семье либо очень любит, либо совершенно равнодушна. Ну что делать, избаловались на круассанах. Но я люблю это блюдо за то, что при копеечных финансовых и минимальных временных затратах, оно всегда получается аппетитным, душистым, с чаем теплые шанежки с картошкой – незабываемая вещь. Ингредиенты самые простые • ржаная мука (сейчас во всех «Пятерочках» продается за копейки), • сметана – большая баночка 400 гр., потому что пойдет и в тесто и на намазку • пара больших или три средних картофелины • масло сливочное • соль. Фото1. Пошаговый рецепт с фото Сначала картошку очищаем и ставим варить в соленой воде – как на пюре. Пока она варится, занимаемся тестом. Оно простейшее – никаких разрыхлителей и дрожжей. В муку сыплем пару щепоток соли и выкладываем примерно половину баночки сметаны. Фото2. Замешиваем тесто - оно должно по консистенции напоминать пластилин. Скатываем тесто в колобок – у меня вот такой получился, отставляем немножко созреть – минут на 20-30 под пленку. Фото3. Когда сварится картошка – сливаем, разминаем толкушкой, добавляем сливочное масло, при необходимости подсаливаем и подперчиваем. Начинка должна быть вкусной – пробуйте, доводите до приятного вам вкуса. Фото4. Когда тесто созреет – выкладываем колобок на разделочную поверхность. Фото5. Раскатываем в пласт толщиной примерно полсантиметра. Нарезаем большим стаканом кружки – заготовки. Фото6. На середину кружочков кладем картофельное пюре и делаем бортики как у ватрушек. Фото7. Разогреваем духовку до 200 градусов. Сверху шанежки еще раз смазываем сметаной. Фото 8. Выпекаем минут 15-20 при температуре 200-220 градусов. Тесто не дрожжевое, поэтому не надо бояться открывать духовку и контролировать процесс. Шаньги важно не пересушить, иначе тесто спечется коркой, которую будет сложно разгрызть. Поэтому возьмите одну шанежку и попробуйте - схватилось донышко – сразу доставайте. Готовые шаньги сверху прикройте полотенцем, чтобы медленнее остывали. Едят шаньги теплыми, запивая крепким чаем. Фото9. А аромат при выпечке стоит - как в пекарне – кисловатым ржаным хлебом. Попробуйте, испеките шаньги хотя бы однажды, может быть, несмотря на всю его простоту, вы влюбитесь в это блюдо!

А аромат при выпечке стоит  — как в пекарне – кисловатым ржаным хлебом. Попробуйте, испеките шаньги хотя бы однажды, может быть, несмотря на всю его простоту, вы влюбитесь в это блюдо!

Читайте на 123ru.net

Другие проекты от 123ru.net



Архангельск

Актера Игоря Меркулова похоронят на Николо-Архангельском кладбище



Мода

Магазин "Стильпарк" в новой концепции открылся в Москве




Українські новини

Монтаж димоходів та вентиляційних систем у Києві



Новости 24 часа

Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует: Свыше 5,2 миллиона жителей Московского региона получают набор социальных услуг в натуральном виде



Game News

Состоялся релиз The Case of the Golden Idol на iOS и Android



Киров

Подрядчик косит траву и убирает мусор в разных районах Петрозаводска



News Every Day

America’s Space Infrastructure: So Vulnerable It Destabilizes Geopolitics



Настроение

Закат на Катуни



Киров

В районе деревни Нагорена загорелся дачный дом



Фёдор Шаляпин

«Всю жизнь я зарабатывал пением и… легким аферизмом». Прохор Шаляпин раскрыл источники дохода в шоу «Вкусно с Анфисой Чеховой» на ТВ-3



Киров

Светофор на перекрестке улиц Кирова и Комсомольской Оренбурга не будет работать две недели



WTA

«ITF решила пойти по пути WTA и ATP, которые давно допускают россиян» — Янчук



Киров

Большая часть российских автомобилистов готова перейти на б/у запчасти



РБК

РБК: в Москве из-за случаев ботулизма приостановили продажу некоторых продуктов



Симферополь

В Нижнегорском районе Крыма проведен рейд по бывшим мигрантам



Киров

Власти Кировской области рассказали, как ездить в общественном транспорте за 32 рубля вместо 40



Кировская область

Поздравление губернатора Кировской области Александра Соколова с Днем города Кирова



Москва

«ЯРКО» провела развлекательную программу на фестивале «Крутая песочница»



103news.com — быстрее, чем Я..., самые свежие и актуальные новости Кирова — каждый день, каждый час с ежеминутным обновлением! Мгновенная публикация на языке оригинала, без модерации и без купюр в разделе Пользователи сайта 103news.com.

Как добавить свои новости в наши трансляции? Очень просто. Достаточно отправить заявку на наш электронный адрес mail@29ru.net с указанием адреса Вашей ленты новостей в формате RSS или подать заявку на включение Вашего сайта в наш каталог через форму. После модерации заявки в течении 24 часов Ваша лента новостей начнёт транслироваться в разделе Вашего города. Все новости в нашей ленте новостей отсортированы поминутно по времени публикации, которое указано напротив каждой новости справа также как и прямая ссылка на источник информации. Если у Вас есть интересные фото Кирова или других населённых пунктов Кировской области мы также готовы опубликовать их в разделе Вашего города в нашем каталоге региональных сайтов, который на сегодняшний день является самым большим региональным ресурсом, охватывающим все города не только России и Украины, но ещё и Белоруссии и Абхазии. Прислать фото можно здесь. Оперативно разместить свою новость в Кирове можно самостоятельно через форму.

Другие популярные новости дня сегодня


Новости 24/7 Все города России





Топ 10 новостей последнего часа в Кирове и Кировской области




Новости Кирова

В Ульяновске парк Победы и ипподром благоустраивают к Сабантую

Минтранс Подмосковья подготовил список маршрутов до грибных мест

Участники акции "Сад памяти" провели флешмоб ко Дню России

«И скульптуру восстановим, и семья будет счастлива»: победитель фирменной игры «Юмор FM» получил чек на 1 000 000 рублей


Киров

Герой отмечает 102-ой день рождения!






Rss.plus

Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует: Свыше 5,2 миллиона жителей Московского региона получают набор социальных услуг в натуральном виде

Владимир Путин, Дмитрий Медведев, Анатолий Голод: ПРИЗНАНИЕ НАТО НАДО ПРИМЕНЯТЬ!

Автопробег в честь Дня России прошел в Ленинском округе

«ЯРКО» провела развлекательную программу на фестивале «Крутая песочница»

Moscow.media
Кировская область

Поздравление губернатора Кировской области Александра Соколова с Днем города Кирова



103news.comмеждународная интерактивная информационная сеть (ежеминутные новости с ежедневным интелектуальным архивом). Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "103 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. 103news.com — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net.

Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам объективный срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть — онлайн (с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии).

103news.com — живые новости в прямом эфире!

В любую минуту Вы можете добавить свою новость мгновенно — здесь.

Музыкальные новости

Певица

Певица Лолита выступила в столичном ресторане в мини-платье




Спорт в Кировской области

Алексей Смирнов – актер, которого, надеюсь, еще не забыли

Каверы и песни о дороге Сыктывкар — Киров: как прошла драйв-площадка на фестивале «СтарТуй»

Лучший футболист этого сезона Константин Тюкавин проводит отпуск в Кирове

Новую спортплощадку открыли в селе Кировского округа


Борис Беккер

«Наконец-то всё началось». Борис Беккер побывал на матче открытия Евро-2024



Новости Крыма на Sevpoisk.ru


Новости 24 часа

В Дубне сотрудники Росгвардии помогли утиному семейству перейти оживленную трассу



Частные объявления в Кирове, в Кировской области и в России