Мы в Telegram
Добавить новость

«Шаньги из ржаной муки» — Несмотря на всю простоту, сразу влюбилась в это блюдо. Вот, что значит родное

Шанежки – любимое блюдо моей свекрови. Случилось так, что родилась она в Кировской области, куда деда сослали в сталинские времена. И там она научились делать вот эти шанежки из ржаной муки. Выпечка простая, даже простенькая, оговорюсь сразу – не всеми любимая, наша молодежь в семье либо очень любит, либо совершенно равнодушна. Ну что делать, избаловались на круассанах. Но я люблю это блюдо за то, что при копеечных финансовых и минимальных временных затратах, оно всегда получается аппетитным, душистым, с чаем теплые шанежки с картошкой – незабываемая вещь. Ингредиенты самые простые • ржаная мука (сейчас во всех «Пятерочках» продается за копейки), • сметана – большая баночка 400 гр., потому что пойдет и в тесто и на намазку • пара больших или три средних картофелины • масло сливочное • соль. Фото1. Пошаговый рецепт с фото Сначала картошку очищаем и ставим варить в соленой воде – как на пюре. Пока она варится, занимаемся тестом. Оно простейшее – никаких разрыхлителей и дрожжей. В муку сыплем пару щепоток соли и выкладываем примерно половину баночки сметаны. Фото2. Замешиваем тесто - оно должно по консистенции напоминать пластилин. Скатываем тесто в колобок – у меня вот такой получился, отставляем немножко созреть – минут на 20-30 под пленку. Фото3. Когда сварится картошка – сливаем, разминаем толкушкой, добавляем сливочное масло, при необходимости подсаливаем и подперчиваем. Начинка должна быть вкусной – пробуйте, доводите до приятного вам вкуса. Фото4. Когда тесто созреет – выкладываем колобок на разделочную поверхность. Фото5. Раскатываем в пласт толщиной примерно полсантиметра. Нарезаем большим стаканом кружки – заготовки. Фото6. На середину кружочков кладем картофельное пюре и делаем бортики как у ватрушек. Фото7. Разогреваем духовку до 200 градусов. Сверху шанежки еще раз смазываем сметаной. Фото 8. Выпекаем минут 15-20 при температуре 200-220 градусов. Тесто не дрожжевое, поэтому не надо бояться открывать духовку и контролировать процесс. Шаньги важно не пересушить, иначе тесто спечется коркой, которую будет сложно разгрызть. Поэтому возьмите одну шанежку и попробуйте - схватилось донышко – сразу доставайте. Готовые шаньги сверху прикройте полотенцем, чтобы медленнее остывали. Едят шаньги теплыми, запивая крепким чаем. Фото9. А аромат при выпечке стоит - как в пекарне – кисловатым ржаным хлебом. Попробуйте, испеките шаньги хотя бы однажды, может быть, несмотря на всю его простоту, вы влюбитесь в это блюдо!

Шанежки – любимое блюдо моей свекрови. Случилось так, что родилась она в Кировской области, куда деда сослали в сталинские времена. И там она научились делать вот эти шанежки из ржаной муки. Выпечка простая, даже простенькая, оговорюсь сразу – не всеми любимая, наша молодежь в семье либо очень любит, либо совершенно равнодушна. Ну что делать, избаловались на круассанах.

Но я люблю это блюдо за то, что при копеечных финансовых и минимальных временных затратах,  оно всегда получается аппетитным, душистым, с  чаем теплые шанежки с картошкой – незабываемая вещь.

Ингредиенты самые простые

  • ржаная мука (сейчас во всех «Пятерочках» продается за копейки),
  • сметана – большая баночка 400 гр., потому что пойдет и в тесто и на намазку
  • пара больших или три средних картофелины
  • масло сливочное
  • соль.

«Шаньги из ржаной муки» - Несмотря на всю простоту, сразу влюбилась в это блюдо. Вот, что значит родное

Пошаговый рецепт с фото

Сначала картошку очищаем и ставим варить в соленой воде – как на пюре. Пока она варится, занимаемся тестом. Оно простейшее – никаких разрыхлителей и дрожжей. В  муку сыплем пару щепоток соли и выкладываем примерно половину баночки  сметаны.

«Шаньги из ржаной муки» - Несмотря на всю простоту, сразу влюбилась в это блюдо. Вот, что значит родное

Замешиваем тесто  — оно должно по консистенции напоминать пластилин. Скатываем тесто в колобок – у меня вот такой получился, отставляем немножко созреть – минут на 20-30 под пленку.

«Шаньги из ржаной муки» - Несмотря на всю простоту, сразу влюбилась в это блюдо. Вот, что значит родное

Когда сварится картошка – сливаем, разминаем толкушкой, добавляем сливочное масло, при необходимости подсаливаем и подперчиваем. Начинка должна быть вкусной – пробуйте, доводите до  приятного вам вкуса.

«Шаньги из ржаной муки» - Несмотря на всю простоту, сразу влюбилась в это блюдо. Вот, что значит родное

Когда тесто созреет – выкладываем колобок на разделочную поверхность.

«Шаньги из ржаной муки» - Несмотря на всю простоту, сразу влюбилась в это блюдо. Вот, что значит родное

Раскатываем в пласт толщиной примерно полсантиметра. Нарезаем большим стаканом кружки – заготовки.

«Шаньги из ржаной муки» - Несмотря на всю простоту, сразу влюбилась в это блюдо. Вот, что значит родное

На середину кружочков кладем картофельное пюре и делаем бортики как у ватрушек.

«Шаньги из ржаной муки» - Несмотря на всю простоту, сразу влюбилась в это блюдо. Вот, что значит родное

Разогреваем духовку до 200 градусов. Сверху шанежки еще раз смазываем сметаной.

«Шаньги из ржаной муки» - Несмотря на всю простоту, сразу влюбилась в это блюдо. Вот, что значит родное

Выпекаем минут 15-20 при  температуре 200-220 градусов. Тесто не дрожжевое, поэтому не надо бояться открывать духовку и контролировать процесс. Шаньги важно не пересушить, иначе тесто спечется коркой, которую будет сложно разгрызть. Поэтому возьмите одну шанежку и попробуйте  — схватилось донышко – сразу доставайте. Готовые шаньги сверху прикройте полотенцем, чтобы медленнее остывали.

Едят шаньги теплыми, запивая крепким чаем.

Шанежки – любимое блюдо моей свекрови. Случилось так, что родилась она в Кировской области, куда деда сослали в сталинские времена. И там она научились делать вот эти шанежки из ржаной муки. Выпечка простая, даже простенькая, оговорюсь сразу – не всеми любимая, наша молодежь в семье либо очень любит, либо совершенно равнодушна. Ну что делать, избаловались на круассанах. Но я люблю это блюдо за то, что при копеечных финансовых и минимальных временных затратах, оно всегда получается аппетитным, душистым, с чаем теплые шанежки с картошкой – незабываемая вещь. Ингредиенты самые простые • ржаная мука (сейчас во всех «Пятерочках» продается за копейки), • сметана – большая баночка 400 гр., потому что пойдет и в тесто и на намазку • пара больших или три средних картофелины • масло сливочное • соль. Фото1. Пошаговый рецепт с фото Сначала картошку очищаем и ставим варить в соленой воде – как на пюре. Пока она варится, занимаемся тестом. Оно простейшее – никаких разрыхлителей и дрожжей. В муку сыплем пару щепоток соли и выкладываем примерно половину баночки сметаны. Фото2. Замешиваем тесто - оно должно по консистенции напоминать пластилин. Скатываем тесто в колобок – у меня вот такой получился, отставляем немножко созреть – минут на 20-30 под пленку. Фото3. Когда сварится картошка – сливаем, разминаем толкушкой, добавляем сливочное масло, при необходимости подсаливаем и подперчиваем. Начинка должна быть вкусной – пробуйте, доводите до приятного вам вкуса. Фото4. Когда тесто созреет – выкладываем колобок на разделочную поверхность. Фото5. Раскатываем в пласт толщиной примерно полсантиметра. Нарезаем большим стаканом кружки – заготовки. Фото6. На середину кружочков кладем картофельное пюре и делаем бортики как у ватрушек. Фото7. Разогреваем духовку до 200 градусов. Сверху шанежки еще раз смазываем сметаной. Фото 8. Выпекаем минут 15-20 при температуре 200-220 градусов. Тесто не дрожжевое, поэтому не надо бояться открывать духовку и контролировать процесс. Шаньги важно не пересушить, иначе тесто спечется коркой, которую будет сложно разгрызть. Поэтому возьмите одну шанежку и попробуйте - схватилось донышко – сразу доставайте. Готовые шаньги сверху прикройте полотенцем, чтобы медленнее остывали. Едят шаньги теплыми, запивая крепким чаем. Фото9. А аромат при выпечке стоит - как в пекарне – кисловатым ржаным хлебом. Попробуйте, испеките шаньги хотя бы однажды, может быть, несмотря на всю его простоту, вы влюбитесь в это блюдо!

А аромат при выпечке стоит  — как в пекарне – кисловатым ржаным хлебом. Попробуйте, испеките шаньги хотя бы однажды, может быть, несмотря на всю его простоту, вы влюбитесь в это блюдо!

Читайте на 123ru.net

Другие проекты от 123ru.net



Архангельск

Больше 90 тысяч жителей Архангельской области являются донорами



Мода

Smena SS-2024




Українські новини

Монтаж димоходів та вентиляційних систем у Києві



Новости 24 часа

«ЯРКО» провела развлекательную программу на фестивале «Крутая песочница»



Game News

Состоялся релиз The Case of the Golden Idol на iOS и Android



Киров

Подрядчик косит траву и убирает мусор в разных районах Петрозаводска



News Every Day

America’s Space Infrastructure: So Vulnerable It Destabilizes Geopolitics



Интернет

Всегда на связи: проводная гарнитура Fstyler FH150U от A4Tech



Киров

Стало известно, куда пропал памятник Ленину в Пролетарском округе Тулы



Виктор Тепляков

Обращения граждан в приёмную депутата ЗСК Виктора Теплякова рассмотрели на комиссии по БДД



Киров

16-летнего подростка ищут в Кировской области



Марат Сафин

Дзюба заявил, что был бы теннисистом уровня Сафина



Киров

Администрация Кировского района и маршрутка утонули после июньского дождя в Волгограде



#123ru.net

В Подмосковье сотрудники Росгвардии задержали подозреваемого гражданина в ранее совершенной краже



Симферополь

Выставка-посвящение «Первая дама советской скульптуры»



Киров

Сотрудники и военнослужащие Росгвардии обеспечили общественный порядок в день 650-летия города Кирова



Кировская область

Поздравление губернатора Кировской области Александра Соколова с Днем города Кирова



Москва

Совместное заявление участников круглого стола, приуроченного ко «Дню защиты прав безвинно осужденных»



103news.com — быстрее, чем Я..., самые свежие и актуальные новости Кирова — каждый день, каждый час с ежеминутным обновлением! Мгновенная публикация на языке оригинала, без модерации и без купюр в разделе Пользователи сайта 103news.com.

Как добавить свои новости в наши трансляции? Очень просто. Достаточно отправить заявку на наш электронный адрес mail@29ru.net с указанием адреса Вашей ленты новостей в формате RSS или подать заявку на включение Вашего сайта в наш каталог через форму. После модерации заявки в течении 24 часов Ваша лента новостей начнёт транслироваться в разделе Вашего города. Все новости в нашей ленте новостей отсортированы поминутно по времени публикации, которое указано напротив каждой новости справа также как и прямая ссылка на источник информации. Если у Вас есть интересные фото Кирова или других населённых пунктов Кировской области мы также готовы опубликовать их в разделе Вашего города в нашем каталоге региональных сайтов, который на сегодняшний день является самым большим региональным ресурсом, охватывающим все города не только России и Украины, но ещё и Белоруссии и Абхазии. Прислать фото можно здесь. Оперативно разместить свою новость в Кирове можно самостоятельно через форму.

Другие популярные новости дня сегодня


Новости 24/7 Все города России





Топ 10 новостей последнего часа в Кирове и Кировской области




Новости Кирова

Стало известно, куда пропал памятник Ленину в Пролетарском округе Тулы

Губернатор Владимиров предложил землякам выбрать марку к юбилею Ставрополя

Парк Победы благоустроят в селе Кировского округа

Прокуратура начала проверку после возгорания автобуса в Самаре


Киров

Сотрудники и военнослужащие Росгвардии обеспечили общественный порядок в день 650-летия города Кирова






Rss.plus

Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует: Свыше 5,2 миллиона жителей Московского региона получают набор социальных услуг в натуральном виде

Автопробег в честь Дня России прошел в Ленинском округе

Владимир Путин, Дмитрий Медведев, Анатолий Голод: ПРИЗНАНИЕ НАТО НАДО ПРИМЕНЯТЬ!

В Дубне сотрудники Росгвардии помогли утиному семейству перейти оживленную трассу

Moscow.media
Кировская область

Поздравление губернатора Кировской области Александра Соколова с Днем города Кирова



103news.comмеждународная интерактивная информационная сеть (ежеминутные новости с ежедневным интелектуальным архивом). Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "103 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. 103news.com — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net.

Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам объективный срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть — онлайн (с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии).

103news.com — живые новости в прямом эфире!

В любую минуту Вы можете добавить свою новость мгновенно — здесь.

Музыкальные новости

Стинг

ФОТО ⟩ Стинг дал еще один концерт в Эстонии! Среди зрителей был и президент Алар Карис




Спорт в Кировской области

Алексей Смирнов – актер, которого, надеюсь, еще не забыли

В Кирове прошли соревнования по картингу

Кировская прокуратура выявила свыше 150 нарушений в сфере развития спорта

Новую спортплощадку открыли в селе Кировского округа


Андрей Рублёв

Рублев, Хачанов и Самсонова не поедут на Олимпиаду в Париже



Новости Крыма на Sevpoisk.ru


Game News

Age of Sail: Navy & Pirates 1.0.1.13



Частные объявления в Кирове, в Кировской области и в России