Челнинский эндокринолог рекомендует диабетикам не есть винегрет и каши быстрой варки

А также отказаться от моно-диет

Врач-эндокринолог Екатерина Кирова из Набережных Челнов категорически не рекомендует диабетикам голодать и сидеть на моно-диетах. Также советует в ограниченном количестве употреблять винегрет и отказаться от каши быстрой варки.

Пищевая тарелка страдающих сахарным диабетом должна состоять на ½ из некрахмалистых овощей, например, капусты - пекинской, брюссельской, белокочанной и краснокочанной; огурцов, болгарского перца, цуккини, кабачков, чеснока, лука и других, на 1/3 из белка - нежирных сортов мяса, рыбы, молочных продуктов, и на 1/3 из медленных углеводов. Медленные углеводы – это каши, но ни в коем случае не хлопья быстрой варки.

«Рекомендую диабетикам исключить из своего рациона быстрые углеводы. К ним относятся: сахар, конфеты, торты, варенье, печенье, сладкие газированные напитки, белый хлеб. Они резко повышают уровень сахара в крови и наносят огромный вред организму. С термически обработанными овощами тоже не все так просто. Они уже имеют свой углеводный индекс и обладают большей калорийностью, чем сырые. При варке, тушении клетчатка в них разрушается, вырабатывается сахар. Поэтому винегрет стоит употреблять в ограниченном количестве», - пояснила Кирова.

Если у человека сахарный диабет первого типа и он находится на инсулинотерапии, нужно вести подсчет углеводов по специально разработанной таблице хлебных единиц. Голодание и моно-диеты приведут к удару по печени и сбою работы всех систем организма. При сахарном диабете второго типа нужно обязательно учитывать калорийность пищи.

Также эндокринолог рекомендует ежедневно бывать на свежем воздухе, проходить по 10 000 шагов. Каждый день вести контроль уровня сахара в крови глюкометром, дневник самоконтроля, следовать рекомендациям врача-эндокринолога.