ХОЛОДНЫЙ ЛЕТНИЙ СУП
У нас оооочень жарко, наверное как и у большинства из форумчан. Решили приготовить окрошку, хочется чего-то легкого и холодного.
Состав обычный - картошка, огурцы, редиска, яйца, зеленый лук, укроп, чеснок. Мясная составляющая - варено-копченый карбонад.
Муж себе залил квасом, а я вспомнила про сок. Очень люблю овощные соки, именно этот мне кажется весьма удачным по вкусу
и по составу
Отложила себе окрошку, посолила, залила соком и добавила сметану
Это очень-очень вкусно. Здорово, что я вовремя сообразила сок поставить в холодильник, суп получился достаточно холодный, по вкусу напоминает летний борщок
Наполнитель супа можно разнообразить, например максимально упростить и облегчить - огурцы, зеленый лук, укроп и яйца. Короче - как всегда, ОЧЕНЬ СОВЕТУЮ.
Всех благ 