Диетолог Королева рассказала, кому вредно пить березовый сок

Березовый сок обогащен биологически активными веществами, в которых люди часто нуждаются ранней весной, однако пить его полезно не всем. Об этом во вторник, 28 марта, рассказала врач — диетолог-эндокринолог, заведующая отделением лечебного питания Центральной клинической больницы (ЦКБ) Управделами президента РФ Егана Королева.

— Чтобы получить из сока максимальную пользу, пить его надо свежим, желательно сразу после сбора. Также его можно заморозить впрок: полезные вещества при этом сохранятся, просто их будет меньше, — сказала она.

Диетолог отметила, что в березовом соке содержатся витамины B1 и B12, а также натрий, кальций, калий, железо и магний. При этом в «постоявшем» напитке образуются бактерии, которые необходимы для микрофлоры кишечника. По словам врача, березовый сок можно пить даже людям с язвой двенадцатиперстной кишки и желудка, а также при болезнях желчного пузыря и печени.

Диетолог добавила, что напиток противопоказан людям с аллергией. Кроме того, березовый сок не рекомендуется употреблять пациентам с сахарным диабетом и мочекаменной болезнью, передает «Москва 24».

«Вечерняя Москва» решила разобраться, какие продукты помогут взбодриться утром не хуже кофе. По словам врача-диетолога Елены Соломатиной, получить заряд бодрости позволит небольшое количество измельченной корицы, если добавить ее в десерт или любой молочный напиток.