В регионе утвердили стандарты «Краснодарского чая»

Власти Краснодарского края утвердили стандарты «Краснодарского чая». В соглашении между администрацией края и ассоциацией производителей чая указано процентное соотношение чайного листа в купаже, необходимое, чтобы производитель имел права называть свой продукт «Краснодарским чаем». По мнению экспертов,  принятые ГОСТы поставят заслон контрафакту. «В основу принятых норм купажирования легли ГОСТы советских лет: продукт, который на сто процентов состоит из чая, выращенного на Кубани, называется Краснодарский чай „Букет“, при наличии 75% местного сырья — Краснодарский чай „Экстра“, при 60% — Краснодарский чай „Высший сорт“, а при 40% — Краснодарский чай „Первый сорт“. Согласно проведенным научным исследованиям, купажные смеси, в которых содержится не менее 20% чайного листа, выращенного на территории Краснодарского края, уже соответствуют особым свойствам, описанным в НМПТ „Краснодарский чай“. Но мы сознательно подняли процент до 40, чтобы поставить заслон контрафакту»,— сообщили в ассоциации производителей «Краснодарского чая». В условиях, когда десятки компаний выпускают «Краснодарский чай» в содержании которого менее 1% чайного листа с Черноморского побережья, утверждение стандартов защитит покупателей от контрафакта, а отрасль получит новый стимул для роста, считает президент общественной организации «Ассоциация производителей Краснодарского чая» Константин Туршу.