Чем будут кормить спортсменов? К Универсиаде открылся новый Центр питания
В Красноярске после реконструкции открылся Центр питания, который будет обслуживать гостей Универсиады.
Это первый высокотехнологичный Центр питания в России. За 8-часовую смену повара готовят 21 тысячу порций. Причем, не притрагиваясь к продуктам руками - за них всё делают машины. Но вкус и качество блюд не страдает. В меню русская, европейская, азиатская кухни. Также повара представят уникальную сибирскую кухню - пельмени, хариус, муксун, блюда с брусникой и клюквой. Для спортсменов специальное меню. А ещё есть диетическое и вегетарианское. Кулинары проходили обучение у шеф-повара Алексея Скляра, который работал на Зимней Олимпиаде-2014 и чемпионате мира по футболу-2018.
Кроме этого, Центр питания - важнейший объект наследия Студенческих Игр. После проведения Универсиады, он будет обслуживать около 40 детских школ и садов края.