ТОРТ «ЧЁРНАЯ МАГИЯ» НА КЕФИРЕ С КОФЕ

Ингредиенты: 
1 3/4 стакана — муки 
2 стакана — сахара 

3/4 стакана — какао-порошка 
2 ч.л. — соды 
1 ч.л. — разрыхлителя 
1 ч.л. -соли 
2 — яйца 
1 стакан — крепкого сваренного кофе 
1 стакан — кефира 
1/2 стакана- растительного масла 
1 ч.л. — ванильного экстракта или ванильного сахара 

Шоколадная глазурь:
80 гр — сливочного масла 
100 гр — какао 
200 гр — сахарной пудры 
100 мл — молока 
1 ч. л. — ванильного экстракта 

Приготовление: 
1.Разогрейте духовку до 180 C. Смажьте маслом и посыпьте мукой две круглых формы для выпечки. 
2. В большой миске смешайте муку, сахар, какао, соду, разрыхлитель и соль. В центре сделайте ямку. 
3. Добавьте яйца, кофе, кефир, растительное масло и ваниль. Взбивайте в течение 2 минут на средней скорости. Тесто будет жидким. Вылейте в подготовленные формы. 
4. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 30 — 40 минут, или пока палочка, вставленная в середину торта, не станет выходить чистой. Дайте остыть в течение 10 минут, а затем достаньте из форм и дайте полностью остыть на решетке. Прослоите и смажьте кремом по желанию. 

Шоколадная глазурь: 
Cливочное масло растопить, добавить какао. Затем всыпать сахарную пудру, молоко и чайную ложку ванильного экстракта. Хорошо размешать, чтобы не было комочков. Добавить небольшое количество молока, если глазурь получилась густой. 
Коржи и боковушки торта обильно смазать шоколадной глазурью. Поставить на 3-4 часа в холодильник.