Пицца домашняя
Приготовить пиццу в домашних условиях совсем не сложно. В данном рецепте напишу простой рецепт приготовления очень вкусной домашней пиццы.
Понадобится для теста:
- мука - 500 г.;
- вода - 300 г.;
- соль - 1.ч.л.;
- сахар - 2 ч.л.;
- дрожжи - 1.ч.л.;
- растительное масло - 2 ст.л.
Для начинки понадобится:
- помидоры - 2-3 шт.;
- сыр твердый - 200-250 г.;
- колбаса копченая - 300 г.;
- соус томатный - 150 г.;
- перец сладкий - 1 шт.
- орегано (сух.) - 1 пакетик.
Сперва приготовим тесто. В миску насыпьте муку. В муку внесите дрожжи, размешайте. В воду добавьте сахар, соль и размешайте до растворения. Влейте воду в муку, добавьте растительное масло. Начинаем замес теста. Перемешиваем тесто вилкой (ложкой) до того момента, пока получается, затем выкладываем тесто на стол, присыпаем чуть мукой (немного, чтобы не прилипало) и начинаем вымешивать, до тех пор, пока тесто не станет упругим и эластичным (примерно минут 15). Из теста формируем шар, накрываем его и оставляем в теплом месте на 1 час для брожения.
Через час тесто немного увеличится в объеме. Немного обминаем его и делим на две части (теста хватит на две пиццы). Раскатываем тесто в тонкий пласт круглой или прямоугольной формы, слегка присыпаем мукой. Раскатанное до нужной толщины тесто укладываем на противень (или форму для пиццы) и начинаем наносить начинку. Сперва намазываем тесто соусом, сверху посыпаем частью натертого сыра, сверху укладываем колбасу, затем помидоры, между колбасой укладываем соломку перца и посыпаем все оставшейся частью сыра.
Духовку нагреваем до 250 градусов, ставим пиццу выпекаться на 8-10 минут.
Приятного аппетита!!!