Толстые щи с квашеной капустой
![Толстые щи с квашеной капустой](http://www.povarenok.ru/data/cache/2018feb/15/57/2263902_93260-640x480.jpg)
Сытные, наваристые и душистые щи с перловкой и квашеной капустой - рецепт русской кухни! "Толстые" потому, что перловая крупа добавляла сытности и густоты щам. Такие щи часто готовили в Пост, конечно же без мяса, но зато с сушеными лесными грибами. А пока Пост не наступил, готовим щи на говяжьей косточке.