Неправильная куриная печень
Особенный рецепт куриной печени в сметане с луком от моей свекрови. Готовится полностью наоборот, вопреки традиционным технологиям приготовления. На приготовление уйдет около 30 минут.
Продукты:
- Печень куриная – 500 грамм,
- Лук репчатый – 2 шт.
- Масло растительное – 1-2 ст.ложки
- Соль, черный и душистый перец, лавровый лист – по вкусу,
- Чеснок – 1-2 зубка
Приготовление
1.Лук нарезать тонкими кольцами на специальной терке - шинковке.
2.Вымытую и очищенную от пленок печень не обсушивая выкладываем на холодную сковороду без масла. Ставим сковороду на плиту
3. За 7-8 минут приготовления жидкость выпаривается.Добавляем 2 ст.л. растительного масла. Отодвигаем печень и выкладываем луковые кольца. Печень кладем сверху. Печень сохраняет сочность и набирает аромат лука.
4. Тушим до готовности лука 5-7 минут.
5. Добавляем 150 мл сметаны, перец и чеснок. Томим 5-7 минут. Лук становится вкусным густым соусом.
6. Очень вкусно, попробуйте.