Оладьи из кабачков с сыром и чесноком
Немного сыра, чуть чеснока и у знакомых кабачковых оладий совершенно новый и необычный вкус. Обязательно попробуйте. Эти оладьи очень любят в нашей семье, а моя младшая дочь готова их есть каждый день и даже сама готовить. Я готовлю с моцареллой, но можно использовать и любой другой сыр.
ИНГРЕДИЕНТЫ
500 г кабачки
120-150 г сыр
2 шт. яйцо
1 зубч. чеснок
2 ст. л. мука
1 ст. л. крахмал
1/3 ч. л. сода
соль по вкусу
Старый кабачок нужно очистить, молодой достаточно помыть.
Натрите его на крупной терке.
На мелкой терке натрите чеснок и сыр.
Туда же добавьте яйца, муку, крахмал, соду и соль.
Замесите тесто, его консистенция похожа на негустую сметану.
Обжаривайте оладьи с двух сторон на хорошо разогретой и смазанной маслом сковороде на среднем огне с открытой крышкой.
Подавайте со сметаной.
Приятного аппетита.